Name: 고구마야채튀김 남은 야채로 야채튀김 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 3개; 당근 1개; 양파 1개; 계란 1개; 전분가루 2스푼; 튀김가루 1컵; 식용유

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쌀코지일흔집밥

고구마야채튀김 남은 야채로 야채튀김 만들기

지난번에 사둔 밤고구마가 남아서 제가 좋아하는 고구마야채튀김 만들었어요. 집에 있는 야채 아무거나 사용하시면 되구요. 저는 당근과 양파를 함께 사용했습니다. 한번 더 튀기면 바삭한데 이날 시간이 없어서 한번만 튀겨서 바삭함이 덜했어요. ㅠㅠ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

야채튀김 만들기는 의외로 간단해요. 집에 있는 야채를 채 썰고 반죽에 버무리기만 하면 됩니다.

채소들은 균일하게 잘라야 튀겼을 때 식감도 좋아요. 고구마는 껍질째 채를 썰고, 당근, 양파도 채를 썰어 준비합니다.

튀김가루 1컵, 계란 1개, 전분가루 2스푼을 넣고 물을 농도를 봐가며 반죽을 합니다. 야채 튀김 만들기 할때 튀김가루랑 전분가루랑 섞었어요. 그래야 더 바삭하더라고요.

전분가루가 없으면 생략해도 됩니다. 반죽은 또르르 흐르는 정도로 해서 야채들을 버무려 튀겨 주세요~

예열된 튀김 냄비에 튀겨냅니다. 야채 튀김을 튀길 때 흩어지지 않게 반죽을 잘 뭉쳐 넣는 게 중요해요.

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등록일 : 2022-08-08 수정일 : 2022-08-08

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레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

초보인지라 2022-11-13 02:36:24

비오는 오늘 간단하고 쉬운 레시피로 아이간식으로, 남편일터에 배달간식으로 맛나게 먹었어요^^ 감사해요

#고구마 #고구마튀김 #튀김 #야채튀김

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