오이나물/ 오이볶음 만드는 법/아삭한 아이반찬/아기반찬/제철반찬

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오이나물/ 오이볶음 만드는 법/아삭한 아이반찬/아기반찬/제철반찬

오이의 아삭하고 시원한 식감이 볶아도 부드럽고 아삭한 맛이 난답니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

오이
460g 구매

[양념재료]

새우젓
1/2작은술 구매
참치액
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
올리브유
1큰술 구매
물
1/2컵 구매

[오이 세척 시]

소금
2큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이를 소금으로 깨끗이 세척을 해 준 후 양쪽의 꼭지를 잘라 줍니다.

베이킹소다로 세척하면 좋습니다.

껍질을 벗긴 후 반을 잘라서 어슷썰기를 해 줍니다.

껍질을 완전히 다 벗기지 않고 1/5정도만 벗겨 줍니다.

팬에 올리브유와 물을 넣은 후 오이를 넣어 줍니다.

채수가 생기도록 중간을 동그랗게 만든 후 뚜껑을 닫고 1분 정도 익혀 줍니다.

중 약불

중간에 오이 맛을 보고 너무 푹 익지 않게 합니다.

채수가 생기고 오이가 아삭하게 익으면 새우젓과 참치액을 넣어 줍니다.

들기름과 깨소금을 넣어 준 후 섞어주면 오이나물이 완성 된답니다.

오이나물을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.

: 오이가 너무 푹 익어 버리면 아삭한 느낌의 오이 나물을 맛볼 수가 없으므로 요리하는 중간에 살짝 확인 해 주세요~.

오이볶음 관련 상품

등록일 : 2022-08-06 수정일 : 2022-08-08

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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#해독작용 #독소와노폐물제거 #두통완화 #제철오이요리 #아이반찬 #아기반찬

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