스테비아토마토 냉국

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밥심은국력

스테비아토마토 냉국

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 토마토 효능은 낮은 칼로리 뿐 아니라 식이섬유로 인해 포만감을 느끼게 해주어 다이어트에 좋구요. 또한 토마토에 들어 있는 라이코펜 성분은 일반 방울토마토에 비해 대추 방울토마토에 1.5배 많이 들어 있는데요. 이 라이코펜 성분은 항산화 물질로 암 예방에도 도움이 되지요. 아울러 비타민 C가 많아서 면역력에도 도움이 됩니다. 콜레스테롤 특히 스테비아가 들어있는 것이 특징인데요. 스테비아는 설탕초라고 불리는 허브입니다. 설탕의 당분보다 200~300배 높으면서 칼로리는 1%밖에 되지 않아서 설탕을 대체할 수 있는 천연 감미료죠. 다이어트나 당뇨 환자분들도 마음 놓고 드실 수 있지요. 오늘은 스테비아 토마토 냉국을 만들어 볼게요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린 미역
2줌 구매
양파
1/2개 구매
오이채
1줌 구매
스테비아 방울토마토
8개 구매
레몬
1/2개 구매
청양고추
약간 구매
홍고추
약간 구매
멸치액젓
2작은술 구매
식초
3큰술 구매
레몬즙
3큰술 구매
국간장
4큰술 구매
매실청
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
소금
2작은술 구매
검은깨
약간 구매
통깨
약간 구매
얼음
4개 구매
찬 생수
4컵 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 레몬 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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스테비아 토마토는 수령 후 씻지 말고 꼭지를 제거한 후 냉장 보관하세요. 스테비아 토마토는 저장성이 낮아 가급적 7일 이내에 드세요.

미역은 10분 정도 불려서 주방가위로 잘라주고 세번 정도 헹궈서 물기를 제거해요.

재료를 준비해요. 미역과 토마토가 은근히 잘 어울려요.

레몬즙이 냉국의 핵심입니다. 식초만 넣는 것보다 훨씬 상큼하죠.

레몬껍질도 넣어 주면 더욱 상큼해요. 이 때 레몬의 속껍질인 흰부분이 들어가지 않도록 주의해요. 흰부분이 들어가면 쓴맛이 나요. 레몬껍질이 들어가므로 베이킹파우더로 꼼꼼히 세척하는 거 잊지 마세요.

찬 생수 4컵에다가 멸치액젓 2작은술, 식초 3큰술, 레몬즙 3큰술, 국간장 4큰술, 매실청 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 2작은술을 넣어주세요. 설탕이 잘 녹도록 저어주세요.

여기에 불린 미역, 양파채, 방울토마토, 오이채, 청양고추채, 홍고추채, 레몬껍질을 넣어줍니다.

각얼음을 넣어주고 통깨와 검은깨로 마무리해요.

스테비아토마토 냉국 완성!

토마토냉국 관련 상품

등록일 : 2022-07-14 수정일 : 2022-07-15

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#스테비아토마토냉국 #토마토효능 #스테비아 #방울토마토냉국 #여름요리 #제철요리 #냉국 #방울토마토

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