Name: 아삭한 마늘쫑장아찌 맛있게 만드는 법
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마늘쫑 500g; 간장 1컵; 식초 1컵; 설탕 1컵; 물 2컵

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별바라기쿡방

아삭한 마늘쫑장아찌 맛있게 만드는 법

마늘쫑장아찌는 간장배합초만 잘 만들어서 부어주면 아주 맛있는 밑반찬이 만들어집니다.
국산 마늘쫑으로 새콤달콤하게 마늘쫑장아찌 만들어서 입맛을 돋우어 보아요.
새콤달콤한 반찬 찾고 계시다면 마늘종 장아찌 추천합니다.

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
500g 구매
간장
1컵 구매
식초
1컵 구매
설탕
1컵 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

마늘쫑 아랫부분과 윗부분을 손질하고 먹기 좋은 크기로 잘라 깨끗이 세척해 줍니다.
그리고 키친타올로 최대한 물기를 제거해 줍니다.

마늘쫑 손질법 레시피

냄비에 간장 1컵, 설탕 1컵, 물 2컵을 붓고 팔팔 끓입니다.
물이 끓으면 식초 1컵을 넣고 2분 정도만 더 끓입니다.

종이컵 기준입니다.

소독한 유리병에 물기를 제거한 마늘쫑을 담습니다.

간장배합초가 뜨거울 때 바로 그 위에 부어줍니다.
그리고 1주일 정도 냉장고 안에서 숙성시킵니다.

1주일 후, 숙성이 아주 잘 되었습니다.
색감도 좋고 아삭해서 식감도 너무 좋습니다. :)

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등록일 : 2022-07-01 수정일 : 2022-07-01

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

#마늘쫑 #마늘쫑장아찌 #간장마늘쫑장아찌 #마늘쫑요리 #마늘종 #장아찌

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