남은양주로 양파스테이크소스 만들기

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공복이무서워

남은양주로 양파스테이크소스 만들기

TGIF 잭다니엘소스를 넘 좋아해서 먹다남은 양주와 양파로 만들어봤어요^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
2개 구매
마늘
10개 구매
양주
100ml 구매
식용유
2스푼 구매
버터
10g 구매
진간장
2스푼 구매
데리야끼소스
2스푼 구매
원당 또는 설탕
2스푼 구매
물엿
2스푼 구매
식초
3스푼 구매
후추
1/2티스푼 구매
물
100ml 구매
소고기
적당량 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파 두알을 엄지손톱만하게 큐브썰기 해줍니다

계량컵에 400ml정도 되는 양이구요~

마늘도 10알정도 준비해서

2~3mm정도 두께로 슬라이스 해주세요

마늘양이 100ml정도 되서 총 500ml 계량컵 하나가득 나오네요^^

냄비에 포션버터 한조각과 식용유 두스푼 두르고

마늘,양파 넣어 중불에서 볶아줍니다

타지않도록 볶음주걱으로 잘 저어가며 볶아주다가

갈색으로 노릿하게 볶아지면

간장, 데리야끼소스, 원당, 물엿을 각각 2스푼씩 넣어 재빠르게 한번 섞어준 뒤

먹다남은 양주(저는 브랜디를 사용했어요) 100ml 투하

물도 100ml 넣어서

잘 저어가며 졸여줘요

25분정도 졸이면 찐득한 점도가 되는데 시간은 팬 크기에따라 농도보시고 조절해주심 됩니다

마무리로 식초 3스푼

후추가루 반티스푼 넣어 1분만 저어주면

양파소스 완성♥

이제 소고기를 소금후추 살짝뿌려 구워주고요~

저는 제비추리 구웠어요^^

구워진 고기위에 양파소스 올려서

크게한점 먹어보면~~~
쩐덕쩐덕 씹히는 고기의 육즙이 촤압촤압 뿜어져나오고 어금니 사이로 느껴지는 달콤~한 양파소스가 정말정말 맛있습니다♥
아무리 입을 가려도 웃음이 새어나오는 맛이에요^^

: 등심이나 안심, 채끝 등 스테이크 위에 올려드셔도 맛있고, 불고기거리나 떡갈비 구워서 찍어먹어도 꿀맛이에요♥

양파스테이크소스 관련 상품

등록일 : 2022-06-27 수정일 : 2022-06-27

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레시피 작성자About the writer

공복이무서워

집에서도 식당맛 나는 레시피 https://m.blog.naver.com/hiphopsjjy

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#양파소스 #마늘소스 #스테이크소스만들기 #잭다니엘소스 #tgi소스 #고기소스

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