Name: 검은콩가루부추전:머리카락까지 생각하는 부침개, 봄보양식
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추; 마른새우; 다시마; 밀가루; 검은콩가루; 찹쌀가루; 소금; 초간장; 오일

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재미마미

검은콩가루부추전:머리카락까지 생각하는 부침개, 봄보양식

탈모예방에 좋은 검은콩가루를 넣어 만든 부추전

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

부추를 다듬어 씻은 후 물기를 쫙 빼고 적당한 크기로 썬다. 마른 새우는 다시마 담근 물에 불렸다가 잘게 다진다. 다시마물 우려낸 다시마는 꺼내서 가늘게 채썬다.

볼에 위의 재료들을 넣고 밀가루, 콩가루, 찹쌀가루와 소금을 약간 넣는다. 이 때 가루류의 비율은 5:2:2로 했다.

다시마와 마른 새우 넣어 우린 물을 넣는다. 가루류와 다싯물의 비율은 1:1이 적당한데 좋아하는 농도로 맞춰 따르면 된다.

부추 풋내 나지 않게 젓가락으로 가볍게 섞는다.

달군 팬에 오일을 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워낸다.

단식초, 진간장, 물을 1:1:1로 섞어 초간장을 만들어 곁들여낸다.

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등록일 : 2022-05-31 수정일 : 2022-05-31

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재미마미

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#검은콩가루부추전 #부추부침개 #부추 #전 #부침개 #검은콩 #집밥 #반찬 #탈모예방 #전요리

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