낙지볶음

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요리조이

낙지볶음

매콤 쫀득한 낙지볶음 맛있어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

낙지
2마리 구매
천일염
1/2T 구매
당근
1조각 구매
양파
1/4개 구매
홍피망
1조각 구매
양배추
1장 구매
청량고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 맛술 조리법

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낙지손질
머리를 반으로 잘라 뒤집어서 막을 따라 내장을 당겨서 분리해 주세요

낙지 손질법 레시피

뒤에서 손으로 밀어서 입을 빼주세요
눈도 빼주세요

천일염을 문질러서 씻어주세요

먹기 좋게 잘라 주세요 익으면 작아지니 큼직하게 썰어 주세요

재료를 준비합니다

마늘과 생강을 다져주세요

야채를 썰어 주세요

미향 2T 두르고 낙지를 센불에 데친 다음 건져주세요

물은 버리고 낙지만 준비합니다

썰어놓은 야채와 양념을 넣고 식용유를 두르고 볶다가

낙지를 넣고 단시간에 골고루 볶아주세요 마지막에 전분가루를 넣으면 물이 덜생겨요(참고)

쫀득쫀득 맛있는 낙지볶음 완성입니다

: 낙지를 오래 볶으면 질겨집니다

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2022-05-27 수정일 : 2022-05-30

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#낙지볶음 #밥반찬 #낙지덮밥

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