Name: 추억의 옛날 무짠지무침!!!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무짠지 1개; 쪽파 2뿌리; 다진마늘 1/2스푼; 매실액 1스푼; 참기름 1스푼; 고춧가루 4스푼; 깨소금 2스푼

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승일승훈

추억의 옛날 무짠지무침!!!

엄마가 해주시던 맛 그대로를 느낄수는 없지만 그래도 친정엄마의 맛을 흉내내고 싶어서 만들어본 무짠지 무침입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무짠지
1개 구매
쪽파
2뿌리 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
고춧가루
4스푼 구매
깨소금
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

엄마가 해주시던 맛 그대로를 느낄수는 없지만 그래도 친정엄마의 맛을 흉내내고 싶어서 만들어본 무짠지 무침입니다.

무짠지는 최대한 얇게 채썰어주세요.

물에 10분간 담궈준후 배보자기를 이용해서 물기를 꽉 제거해주세요.

물기를 제거하는건 아들의 힘이 필요합니다.

양념장을 준비해주세요.
쪽파,통깨,매실액,고춧가루,참기름,다진마늘을 준비합니다.

제일먼저 고춧가루로 색을 예쁘게 입혀주세요.

손으로 조물조물 묻혀주세요.

색이 예쁘게 입혀지면 통깨를 갈아서 깨소금으로 넣어주세요.

쪽파를 넣어주세요.

깨소금을 넣어서 조물조물 버무려 주세요.

마지막으로 참기름으로 마무리해 주세요.

무짠지 무침이 완성이 되었습니다.

참기름 냄새 솔솔한 무짠지 무침입니다.

: 무짠지는 집집마다 짠 맛이 다르기 때문에 중간중간 물을 바꿔가면서 맛을 본후에 요리를 하는게 요리팁입니다.

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등록일 : 2022-05-21 수정일 : 2022-05-23

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

요리 후기 1

막둥이최진선 2022-08-14 14:58:18

감사합니다 맛있게 잘됬어요

쉐프의 한마디2022-08-18 10:48:27

맛있게 잘 되셨다니 저도 마음이 너무 좋으네요.

#무짠지무침 #무짠지 #만개의레시피 #만개의쉐프 #초간단 #밑반찬

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쉐프의 한마디2022-08-18 10:48:27

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