콩나물밥 콩나물냄비솥밥 양념간장 콩나물밥간장 비빔간장 김간장

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벌벌

콩나물밥 콩나물냄비솥밥 양념간장 콩나물밥간장 비빔간장 김간장

스타우브 꼬꼬떼로 만든 초간단 콩나물밥 / 냄비밥
맛있는 한끼 하세요 : )

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매
애호박
약간 구매
당근
약간 구매
느타리버섯
2덩이 구매

[양념간장(아주넉넉)]

간장
2소주잔 구매
물
1소주잔 구매
다진마늘
1T 구매
고춧가루
2T 구매
다진파
1T 구매
깨
1T 구매
물엿
1/2T 구매

[소고기고명]

소고기 다짐육
100g 구매
간장
1T 구매
다진마늘
1/2T 구매
참기름
1T 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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스타우브 냄비밥
쌀을 30분~1시간을 불려요
쌀을 불리는 동안 고명 준비 및
소고기고명, 양념간장 준비 해줍니다

쌀 불리는 동안 소고기고명도 재려놓을게요
소고기 다짐육 100g
(밥 숟가락 기준)
간장 1숟갈
재린 소고기고명을 후라이팬에 수분이
날라갈 정도로 볶아놓고 대기~
다진마늘 0.5숟갈
참기름 1숟갈
후추 톡톡
1시간 이상 재려놔주세요!

양념간장
숟가락기준이라면 간장:물=2:1
컵=소주컵 기준 / 스푼=성인숟가락
간장 2컵
물 1컵
다진마늘 1스푼
고춧가루 2스푼
다진 파 적당히
깨 적당히
물엿(올리고당) 0.5스푼

콩나물도 데쳐요
콩나물 데친 물=냄비솥밥 물로 사용할 예정입니다

소고기고명 볶은 후라이팬 위에
바로 당근/애호박을 볶아줘요
(당근/애호박은 없어도 되지만 있으면
예쁘고 맛도 좋아요)

(3인분)
불린쌀 2.5컵이에요.
불린쌀 기준 물은 450ml가 적당해요
(채소 및 콩나물 올릴 때 또 수분이 나오기 때문에 물은 조금 작아야 해요)

생 느타리버섯과 불린쌀+콩나물데친 물 넣고 물이 끓을 때까지 저어주세요
스타우브는 계속 중약불을 유지하세요!
(스타우브 자체가 강불에서는 사용x)

끓으면 스타우브 냄비뚜껑 닫고
10분간 약불로 유지해주세요
10분 지난 후 불을 완전히 끈 후 8분간 뜸을 드립니다.
뜸 들일때 아까 볶아둔 당근/ 호박을 올려요

10분 지난 후 불을 완전히 끈 후 8분간 뜸을 드립니다.
볶아둔 당근/ 호박을 올리고 8분간 뜸 들여도 되고 나중에 추가로 넣어서 비벼도 됩니다~~

믹싱볼에 덜어서 섞은 후 소고기고명
올리고 기호에 맞게 양념간장 넣어서
비벼 먹으면 꿀맛^0^

밥도둑 콩나물밥 엄청 쉬워요
재리고 쌀만 불리면 금방이니까
절대 귀찮아하지 말고 얼른 해보세요~
https://blog.naver.com/whs9377/222694279828

콩나물밥 관련 상품

등록일 : 2022-05-19 수정일 : 2022-05-25

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레시피 작성자About the writer

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