Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,527
상품목록
main thumb
백호푸드

마늘쫑무침 5월 제철음식 마늘종무침

5월에서 6월, 햇마늘이 나오기 시작하면서 마늘쫑요리는 5월 제철음식으로 많이 찾고 계신데요. 마늘의 알싸함도 느낄 수 있고 아삭한 식감과 양념으로 많은 분들이 마늘쫑무침을 많이 만들고 계세요.
고추장을 넣고 하는 분도 많지만 오늘은 고춧가루만 넣어 텁텁함을 줄인 마늘종무침 레시피로 만들어 봤습니다.

마늘종요리 하실 때 마늘의 아리고 알싸한 맛이 싫은 분들은 마늘쫑 데치기 살짝 해 주세요. 보다 순한 맛으로 줄어들어 먹기 훨씬 수월하실 거예요. 아삭함은 조금 줄어들지만 아이들도 먹기 좋을 정도로 맛있는 마늘쫑 반찬이 될 겁니다.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘쫑은 깨끗이 씻은 후 끝을 조금 잘라 주었어요. 먹기 좋은 크기로 4센티 정도 길이로 잘라 주세요.
제가 사용한 재료는 굵은 것이 거의 없었는데요. 양념이 잘 배도록 굵은 부분은 반으로 잘라 주기도 합니다.

마늘쫑 200g

살짝 데쳐주면 톡 쏘는 알싸한 아린 맛이 없어지게 되니 아린 맛을 좋아하지 않는 분들은 살짝 데쳐 사용해 주세요.
웍에 물을 담고 소금 1/2스푼 넣고 팔팔 끓여 주세요.

소금 1/2스푼

웍

센불

물이 끓고 대략 30~60초 정도 데쳐주면 되는데요. 살짝 데친다는 느낌으로 해주시면 됩니다.
찬물로 헹구어 잔열을 제거해 주시고 채반에 밭쳐 물기를 빼주세요.
물기가 묻어 있으면 무칠 때 양념이 묽어질 수 있어 키친타월로 물기를 잘 닦아 주세요.
물기가 어느 정도 깨끗이 제거되었습니다.
고춧가루 1스푼 반 넣어 주세요
진간장 1스푼 넣어 주세요.
올리고당 1.5스푼 넣어 주세요.
참기름 반 스푼을 넣어 주세요
만드는 방법은 어렵지 않아요. 미리 준비한 양념과 함께 잘 버무려 주시면 됩니다.
다 버무려 주신 후 취향에 따라 필요 양념을 더 넣어주시면 되고요.
그릇에 잘 담고 여기에 통깨 솔솔 뿌려주면 맛있게 완성될 거예요.

통깨

팁-주의사항
마늘쫑볶음 @6979142 도 참조해 줏세요

등록일 : 2022-05-13 수정일 : 2022-05-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

백호푸드

일방 1.5만 요리 파워블로거, 블로그 코칭, https://blog.naver.com/wtiger5v

sns
댓글 0
파일첨부
#마늘쫑무침#마늘종무침#마늘쫑요리#5월제철음식#5월제철반찬
명란파스타 맛보장 레시피
더보기
어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
간장떡볶이 맛보장 레시피
더보기
소고기떡국 맛보장 레시피
더보기
고구마스틱 맛보장 레시피
더보기
두부샐러드 맛보장 레시피
더보기
단호박빵 맛보장 레시피
더보기
갈릭버터새우구이 맛보장 레시피
더보기
머랭쿠키 맛보장 레시피
더보기
고구마순볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.