(도시락 메뉴)돼지목살 요리! 돼지고기 찹스테이크/ 바베큐 폭찹 만들기

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(도시락 메뉴)돼지목살 요리! 돼지고기 찹스테이크/ 바베큐 폭찹 만들기

돼지고기 목살을 이용해 맛과 비주얼을 모두 잡을 수 있는 요리!
돼지고기 찹스테이크를 소개 드려요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스 재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

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먼저 돼지고기 목살 350g은 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
올리브오일 2T, 소금과 후추를 약간 넣고 조물조물 섞어 30분 이상 숙성시켜주세요.

양파, 표고버섯, 파프리카, 파인애플 링은 비슷한 크기로 깍둑 썰어주세요.
브로콜리도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
그 외 집에 있는 다양한 채소들을 활용해 보세요.

이번엔 찹스테이크 소스를 만들어 볼 차례.
스테이크 소스 2T, 우스터 소스 2t, 케첩 1.5T, 굴 소스 1t, 다진 마늘 0.5스푼, 올리고당 1t, 설탕 1t, 바질가루 1t, 후추 조금, 물 3T를 넣고 골고루 섞어주세요.

예열한 팬에 기름을 살짝 둘러주고 돼지고기를 넣고 볶아주세요.

고기 겉면에 구움색이 나올 때까지 충분히 볶아주세요.

고기의 겉면이 노릇하게 익었다면 썰어놓은 채소들을 모두 넣고 가볍게 볶아주세요.

소스 재료를 모두 넣어주고 재료에 소스가 베일 때까지 센 불에서 빠르게 볶아주세요.

마지막에 간을 보고 싱거우신 분들은 케첩, 설탕 등등 취향껏 추가해 맛을 조절해 주세요.
재료에 소스가 완전히 배어들었다면 불을 꺼주세요.

토핑으로 슬라이스 아몬드까지 뿌려주면 최종 완성이 되는 돼지고기 폭찹 스테이크!

: 맛을 보니 고소하면서도 부드러운 식감의 돼지고기와 아삭하게 씹히는 채소들!
달콤 짭조름하게 감칠맛 가득한 소스까지 조화롭게 잘 어우러져 넘넘 맛있게 먹었던 메뉴였어요.
간편 도시락 메뉴로도 손색이 없을 것 같아요.

찹스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-05-04 수정일 : 2022-05-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#찹스테이크 #돼지목살 #돼지고기 #스테이크 #목살요리

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