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스마일로즈의건강밥상

팽이버섯장아찌 만들기 10분완성 팽이버섯요리

팽이버섯의 꼬들꼬들한 맛이 좋아서 마트를 가면 항상 2개 정도는

장바구니에 담아오는 편이지요

그런데 냉장고에 넣어두고 다른 재료 먼저 사용하다 보면

버섯이 짓무르게 되더라고요

그래서 버리기 일보 직전 아까워서 팽이버섯장아찌를 담아보았어요

간단하게 간장만 부어주면 꼬들꼬들 맛있어서 반찬으로 몇 번 맛있게 잘 먹었답니다
만드는 시간도 10분이면 완성하고 만들어서 몇 시간 지나면

먹을 수 있는 간단하지만 맛만큼은 괜찮은 밑반찬 팽이버섯장아찌입니다

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6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팽이버섯은 밑동을 자르고 끝자락을 잡고 물에 흔들어
한번 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 빼준 다음 그릇에 펼쳐 담아줍니다
부추와 쪽파는 5cm 정도 크기로 자르고 청양고추 홍고추는 어슷 썰어줍니다
간장 1/2컵 물 2/3컵 설탕 1/4컵 식초 1/4컵 건 다시마 10 cmx1장을 넣고
휘리릭 한번 끓여 한 김 식혀줍니다
팽이버섯 위에 고추와 양파 부추를 올려줍니다
한 김 식힌 간장소스를 부어줍니다
장아찌 절임물을 부어준 후 몇 시간이 지나면
먹을 수 있는 #가정식반찬 입니다
팽이버섯이 가늘다 보니 간도 바로 배어들고
바로 먹을 수 있는 반찬이라
한 번쯤 만들어 먹으면 좋을 것 같아요
마트에 가면 항상 잊지 않고 구입해서 냉장고에 떨어트리지 않는 재료로
된장찌개나 다른 찌개 끓일 때도 넣어먹곤 하지요
혹시나 지금 야채박스에 팽이버섯이 있다면 한번 만들어 드셔보세요
생각보다 괜찮은 반찬이랍니다

등록일 : 2022-05-03 수정일 : 2022-05-03

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#팽이버섯장아찌#팽이버섯장아찌만드는법#팽이버섯요리#밑반찬#간단반찬
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