Name: 달큰한 양파전 만들기. 아삭하고 담백한 양파요리.
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양파 1개; 두부 500g; 계란 3개; 부침가루 1/2C; 부추 1줌; 당근 50g; 소금 1T; 간장 2T; 식초 1T; 맛술 1T; 통깨 약간; 참기름 약간; 식용유 적당량

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사계절밥상

달큰한 양파전 만들기. 아삭하고 담백한 양파요리.

요즘 한창 제철인 양파로 두부로 속을 채운 양파전을 만들었어요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1개 구매
두부
500g 구매
계란
3개 구매
부침가루
1/2C 구매
부추
1줌 구매
당근
50g 구매
소금
1T 구매
간장
2T 구매
식초
1T 구매
맛술
1T 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

양파는 0.5cm 두께 링모양으로 잘라 비닐봉투에 넣고 흔들어 부침가루나 밀가루 묻혀 주세요.

두부는 수저로 으깨고 소금 1/3T 넣어 섞어 줍니다.

당근은 채 썰어 다지고 부추는 송송 썰어 주세요.

볼에 계란 2개와 소금 넣어 잘 풀어준 후 으깬 두부, 부추, 당근 넣어 섞어 줍니다.

야채가 섞였으면 부침가루 1/2C 넣어 섞어 주세요.

간장 소스에 들어갈 청양고추는 송송 썰고 간장 2T, 식초 1T, 맛술 1T, 통깨, 참기름으로 간장 소스도 완성합니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란 묻힌 양파를 먼저 놓은 다음 속재료가 넘치니 차수저로 두부를 꽉 채워 노릇하게 부쳐 냅니다.

: 양파전에 두부를 넣었는데 견과류를 섞어 명절 전으로 하면 좋을것 같아요. 간장 양념에 찍어 먹으려고 소금은 아주 조금만 넣었는데 시어머님이 괜찮다며 맛있다고 했으니 간은 조절해 주세요.
또 돼지고기나 새우를 다져 넣으면 더 맛있습니다.

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등록일 : 2022-04-28 수정일 : 2022-04-29

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

#양파 #양파요리 #양파전 #양파두부전 #양파전만들기 #전 #부침

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