사과브로콜리샐러리피클~향긋하게 상큼하게!

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왕눈이의맛있는이야기

사과브로콜리샐러리피클~향긋하게 상큼하게!

나른한 봄철에 상큼하면서도 향긋하면서도 새콤달콤한
샐러리와 사과가 들어간 피클을 만들었어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

샐러리
400g 구매
사과
2개 구매
브로콜리
1주먹 구매
피클링스파이스
1작은술 구매
건조 레몬
1개 구매

[양념]

물
3컵 구매
사과식초
1.5컵 구매
설탕
2컵 구매
소금
1큰술 구매

노하우

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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샐러리를 대와 잎쪽을 분리후에 깨끗하게 씻어주신후 키친타올로 물기를 제거해주세요

샐러리대를 한입크기로 잘라주세요

브로콜리도 먹기좋은 크기로 자른후 살짝 데쳐서 물기를 제거해주세요

사과는 껍질을 깨끗하게 세척해주시고 건레몬칲을 준비해주세요
*건레몬칲이 없으신경우 생레몬을 잘라서 넣거나 빼셔도 되세요

사과는 4등분후에 씨부분을 제거해주시고 적당하게 썰어주세요

썰어준 재료들을 큰볼에 담아 고루 섞어주신후 저장용기에 넣어주세요

촛물을 만들어 냄비에 넣고 피클링스파이스를 넣어 펄펄 끓여주신후 한소큼 식혀주신후 6번에 부어주세요

촛물이 조금 모자란듯해도 2~3시간 지나면 재료들에서 수분이 빠져나와서 충분히 잠기네요
차게 식혀 실온에서 1일을 냅두셨다가 냉장보관하시면서 덜어내 드셔주시면 되세요

: 브로콜리는 끓는물에 아주 살짝만 데쳐서 찬물에서 씻어주신후 물기를 키친타올에 잘 털어내주시고 넣어주세요

피클 관련 상품

등록일 : 2022-04-25 수정일 : 2022-04-26

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#사과피클 #브로콜리 #샐러리 #초간단 #밑반찬 #쉬운반찬 #상큼한맛 #아이들반찬 #손님접대음식 #캠핑요리

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