Name: 명란 순두부찌개 만드는법- 딸에게#
Ingredients: 순두부 1개; 명란 2개; 새우 5개; 느타리버섯 100g; 팽이버섯 1팩; 양파1/4개; 대파 1/2대; 다진마늘 1T; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 새우젓1t; 액젓1t; 후추 약간; 참기름 약간; 통깨 약간

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노란장미

명란 순두부찌개 만드는법- 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

노하우

자주 해먹던 명란두부찌개

두부대신 연두부 넣고 명란 순두부찌개로 만들어보니

훨씬 부드럽고 맛나네요~

명란 순두부찌개

부드러운~ 명란 순두부찌개

명란순두부찌개만드는법

순두부 1개, 명란 2개,새우 5개 ,

느타리버섯 100g,팽이버섯 1팩

양파1/4개,대파 1/2대,다진마늘 1T,홍고추1,청양고추1

새우젓1t, 액젓1t,후추,참기름,통깨

명란은 굵게 썰어놓고~

냉동 새우살도 해동해 준비~

순두부는 반 잘라 체에 받쳐

물기를 빼주고~

느타리,팽이 밑둥 자르고

느타리는 가닥가닥~ 굵은 건 2~4등분

팽이는 길이로 반 잘라서 대충 뜯어 놓고

양파 채썰고

대파 어슷썰고

홍고추,청양고추 어슷썰고

쿠커에 물 2컵 넣고

순두부, 채소에서 물이 생기니

국물은 적게 잡고

모자르면 나중에 넣어야 합니다.

처음부터 넉넉히 넣으면 국이 된다죠~

양파,느타리,팽이 넣고 끓여요~

새우젓으로 간하고

물기뺀 순두부 넣고

명란,새우 넣어요~

새우가 분홍으로 변하고 명란이 분홍으로 익으면

파,마늘,고추넣고

간을 보고

명란의 염도에 따라 간이 짜질 수 있으니

국물 먹어보고 액젓으로 간해요~

후추,고추가루,참기름으로 마무리~

계란 하나 퐁당 넣어도 좋을듯요~

명란에 새우 순두부~

한그릇 넉넉히 담아요~

순두부가 보들보들

자극적이지 않아서 굿!

맑은 순두부찌개라고나 할까?

순한 순두부짬뽕 스타일이라고나 할까?

골라먹는 재미가 있는

명란 순두부찌개

명란은 짭조름~

새우가 고소함을 주고

순두부는 사르르 녹는 맛~

냉동실 잠자고 있는 명란으로

명란순두부찌개 끓여보세요~

명란 냉동실 오래두면

생으로 먹기에 그렇더라구요~

어른,아이 부담없이 먹을 수 있는 순두부명란찌개

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

명란순두부찌개 입니다.

등록일 : 2022-04-23 수정일 : 2022-04-25

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#명란순두부찌개 #순두부찌개 #명란찌개

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