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강철새잎

#훈제오리요리 #냉이요리 #훈제오리냉이볶음만들기 #오리냉이구이만들기 #건강식 #영양식

훈제오리슬라이스를 그냥 구워서 먹을 수 있지만,

냉이와 쪽파를 넣어서 볶듯이 구워서 먹는

훈제오리냉이볶음입니다.

간은 마늘허브소금, 후추뿐입니다.

아주아주 초간단한데,

분명 간단한데,,,,,, 재료 손질에 시간이 많이 갑니다.

그 것 은 냉이입니다!!

냉이 손질이 조금은 시간이 소비됩니다.

손질된 것을 구입했는데도, 이번에는 전혀였습니다.

결국 다 손질했습니다.

이럴때 손톱이 겁게 되는 것이겠지요. ㅠㅜ

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

훈제오리
600g 구매
냉이
200g 구매
쪽파
5줄기 구매
마늘허브소금
1작은술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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손질된 냉이였는데, 여전이 뿌리 끝부분에는 제대로 닦여지지 않고, 흙도 여전히 있었네요. 그럼 세척냉이는 아닌 듯 싶습니다. 그래서 미친듯이 냉이를 씻어 주고 물기를 빼 줍니다. 그리고 쪽파도 4cm정도의 길이로 썰어 줍니다.

훈제오리입니다. 구워서 먹으라고 되어 있습니다. 훈제오리라고 해서 그냥 그냥 드시면 안되고요. 반드시 구워서 드시길 바랍니다.

저는 팬에 훈제오리와 다진마늘 넣고 구워 줍니다. 구울 수록 오리기름이 나오게 됩니다.

쪽파와 냉이를 넣어 줍니다. 오리기름에 볶아 주는 것이죠. 그리고 간은 마늘허브소금입니다.

그리고 불맛을 내 주기 위해서 토치를 이용해서 불향을 입혀 줍니다.

마늘허브소금은 조금만 넣어 준 것입니다. 후추도 조금 넣어 줍니다. 훈제오리에도 간이 되어 있으니까요. 냉이의 간이 되어야 하니까요.

깻잎쌈무와 함께 즐기는 신선하고 향기로운 냉이훈제오리볶음 완성입니다.
냉이 많이 드세요. 면역력에도 좋고요. 지금이 가장 향기롭고 맛있을 때 입니다.

훈제오리볶음 관련 상품

등록일 : 2022-04-01 수정일 : 2022-04-01

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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