Name: 삶은 달걀 로제그라탕(반숙 삶은 법도 있어요.)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 3개; 식초 1큰술; 양파 1/4개; 피망 1/4개; 느타리버섯 30g; 베이컨 1줄; 토마토소스 50g; 우유 120ml; 슬라이스치즈 1장; 모짜렐라치즈 50g; 다진마늘 1/2큰술; 후춧가루 적당량

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

839

딸기망고chsiiii

삶은 달걀 로제그라탕(반숙 삶은 법도 있어요.)

요즘 아침식사로 간단하고 영양가 있게 먹으려고 삶은 댤걀을 먹는데요. 반숙으로 먹으니 흰자는 부드럽고 노른자는 촉촉해서 먹기 편하더라구요. 뭔가 색다르게 먹을 수 없을까하다가 요즘 핫한 로제소스로 달걀그라탕을 만들었어요. 아이간식도 좋고 어른들은 맥주나 와인안주로도 좋을거 같아요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

-재료준비
-시판용으로 나오는 로제소스를 사용해도 좋고 느타리버섯 대신 양송이, 새송이버섯을 사용해도 좋아요.

-먼저 실패 없는 반숙 삶는 법 알려드릴게요.
-달걀은 찬기 없게 실온에 꺼내놓기(전날 미리 꺼내놓으면 편해요.)
-달걀 잠길정도의 물이 팔팔 끓으면 소금 1큰술

-식초 1큰술 넣기

-달걀 넣기
Tip. 달걀이 냄비 바닥에 부딪혀 깨지지 않게 체를 이용해 살포시 넣어주세요.

-8분간 삶기
-달걀을 넣고 숟가락이나 체를 이용해 달걀을 굴려주세요.
Tip. 그래야 노른자가 가운데 이쁘게 자리 잡아요.
Tip.처음부터 끝까지 센불에서 진행해요.

-8분 삶은 달걀 찬물에 담가 식히기
Tip.중간에 물 2~3번 정도 갈아주세요.

-노른자가 가운데 이쁘게 자리 잡고 촉촉한 반숙이 완성됩니다^^

이제 삶은 달걀 로제그라탕 만들어볼게요.
-삶은 달걀 4등분 썰기
Tip.도구를 이용하면 깨끗하게 썰려요.

도구 없이 칼로 썰어도 무방하구요~^^

-느타리버섯, 피망, 양파, 베이컨 굵직하게 깍둑썰기

-팬에 기름 조금 두룬 뒤 다진마늘, 양파, 베이컨 볶기

-재료가 노릇해지면 버섯, 피망 넣어 볶기

-버섯 숨이 죽으면 우유, 토마토소스, 슬라이스치즈 넣어 끓이기

-걸쭉한 상태가 될때까지 끓이기
-간을 본 후 부족하면 소금 추가하고 후춧가루로 마무리하기

-그라탕 용기에 소스 반을 깔고 달걀 올리기

-남은 소스 올리기

-모짜렐라치즈 올리 후 치즈 녹을때까지 전자레인지 또는 에어프라이어에 조리하기

전자레인지

그럼 "삶은 달걀 로제그라탕" 완성~~!!

: -들어가는 재료는 상황에 맞게 준비해도 좋아요.
-매콤한 로제소스를 원할땐 청양고추를 송송 썰어 넣거나 페페론치노를 넣어보세요.
-삶은 달걀엔 간이 되있지 않으니 소스 간을 좀 세게하는게 좋아요.
-완숙은 12분 삶으면 되고 완숙으로 만들어도 좋아요.

그라탕 관련 상품

등록일 : 2022-03-28 수정일 : 2022-03-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(133)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)