Name: 색다른 꽈리고추 요리 / 꽈리고추, 스팸 볶음~ 얘들이 엄지척해 줬어요. (*^^*)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 스팸 1캔; 꽈리고추 20개; 통마늘 6-7개; 숙주 1/3봉지; 대파 1뿌리; 액젓 1/2테이블스푼; 참치액 1티스푼; 매실액 1/2테이블스푼; 올리브오일 1테이블스푼; 맛술 1/2테이블스푼; 페퍼론치노 1티스푼

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두루뭉술

색다른 꽈리고추 요리 / 꽈리고추, 스팸 볶음~ 얘들이 엄지척해 줬어요. (^^)

선물받은 스팸을 나눔을 하고 도 남아요.
덥기전에
서둘러 소비해요.
덜 느끼하게 먹고 싶어, 만들게 되었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

스팸
1캔 구매
꽈리고추
20개 구매
통마늘
6-7개 구매
숙주
1/3봉지 구매
대파
1뿌리 구매

[볶음 양념]

액젓
1/2테이블스푼 구매
참치액
1티스푼 구매
매실액
1/2테이블스푼 구매
올리브오일
1테이블스푼 구매
맛술
1/2테이블스푼 구매
페퍼론치노
1티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

한 입 크기로 썰어
끓는 물에 데쳐요.(*데치는 사진을 안 찍었나봐요ㅠ)
*전기포트에 물끓여 스팸담긴 볼에 부어 잠시뒀다
(소금기, 기름기 제거에 도움이 되요!!!), 냉수에 헹굼해요.
*홍차,녹차 티백(1번 사용한)있음 같이 우려요.
(잡내 제거에 도움) Tip

꽈리고추도 한 입 크기로 썰어요.
통마늘, 도톰하게 편 썰어요.
대파, 도톰하게 송송~

팬에 올리브오일 두르고,
대파 마늘 볶아요~

양념들 조금씩 넣으면 볶아요.
중,약불 조절해요~
물도 조금씩 부어줘요.(타지않게)
기름양이 적을 수록 느끼함이 덜 하거든요.

볶다
뚜껑덮어 잠시둬요. 약불에~
5분정도

꽈리고추가 숨이 죽고 양념이 스며들면
숙주넣고
중,강불에 휘리릭 볶아요.(불조절)
물 보충은 지켜 보면서 조금씩~^^
*양념들 조금씩 넣어 간보기하면서 양념들 조절하세요.
입맛에 맞춰요~

마지막으로
페퍼론치노
뿌려주고 한번 더 볶아요~ 살살살
*양손에 볶음 주걱을 쥐고 동시에 위,아래로 볶아요!!!!
처음부터 끝까지

접시에 담아요.

: 타지않게 불조절, 오일보다는 물보충,
볶을 땐 언제나 양손에 볶음 주걱으로 위,아래 살살살 볶아 주는 게 좋아요!!!
Tip, 실리콘 주걱이 저는 좋아요. 나무주걱보다!!!

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등록일 : 2022-03-16 수정일 : 2022-03-16

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레시피 작성자About the writer

두루뭉술

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