백종원 오이무침 레시피

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썬쿡♡

백종원 오이무침 레시피

새콤달콤 오이양파무침 만들기 아삭한 백종원 오이무침 레시피입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
1/2개 구매
굵은 소금
1/2수저 구매
굵은 소금
1/2수저 구매

[양념]

고춧가루
2수저 구매
진간장
2수저 구매
식초
2수저 구매
설탕
1수저 구매
매실액
1수저 구매
다진 마늘
1/2수저 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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오이에 전체적으로 굵은소금을 뿌려서 오이 표면을 손으로 박박 문질러 주세요.

소금으로 세척한 오이는 물에 깨끗이 씻어주세요.

오이를 반으로 갈라줍니다.

오이 끝부분은 쓴맛이 있기도 하고 맛이 없으니 잘라내 주고 적당한 간격으로 오이를 어슷 썰어 주세요.

양파도 적당한 굵기로 채 썰어 주세요.

썰어둔 오이 2개에 굵은소금 1/2수저를 넣고 섞어서 15분 정도 절여줍니다.

고춧가루 2수저, 진간장 2수저, 식초2수저, 설탕 1수저, 매실액 1수저,다진 마늘 1/2수저를 넣고 잘 섞어주세요.

절여진 오이는 물기를 살짝 짜서 버려준 다음 양파를 넣어주세요.

섞어둔 양념장을 넣고 손으로 조물조물 잘 섞어줍니다.

통깨를 뿌려주세요.

완성입니다.

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등록일 : 2022-03-06 수정일 : 2022-03-07

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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