떡볶이 | 분식집 떡볶이 | 매운떡볶이 매운맛조절

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떡볶이 | 분식집 떡볶이 | 매운떡볶이 매운맛조절

떡국떡이나 가래떡 떡볶이떡 아무거나 사용하시면 됩니다.
현미가래떡을 사용하여 색이 조금 진합니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가래떡
400g 구매
어묵
3장 구매
대파
70g 구매
삶은달걀
3개 구매

[양념]

물
500ml 구매
고추장
3큰술 구매
고추가루
2~3큰술 구매
올리고당 또는 설탕
3큰술 구매
진간장
3큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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딱딱한 떡은 물에 잠시 담궈놓습니다. 자를정도가 될때까지.

어묵3장 먹기좋게 썰고, 삶은달걀과 대파도 준비합니다. 저는 대파를 많이 넣었는데요, 대파양을 줄이고 양배추를 추가하셔도됩니다.

물 500ml에 고추장, 고춧가루, 설탕또는 올리고당, 진간장을 모두 3큰술씩 넣어요. 너무 쉽죠. 고춧가루는 매운정도에따라 조절하세요. 저는 올리고당을 사용하였고, 고춧가루는 맵지않은거라 3큰술 사용하였습니다.

떡과 계란을 먼저 넣고, 떡이 거의 익으면 어묵을 넣고 곧 대파를 넣어서 완성합니다.

: 식으면 국물이 없어져요. 국물이 어느정도 남았을때 가스불을끕니다. 걸죽하지 않다고 너무 오래끓이면 가스불을 껏을때 국물이 사라져요.
위의 영상을 참고해주세요~

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등록일 : 2022-02-08 수정일 : 2024-11-06

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레시피 작성자About the writer

https://youtube.com/shorts/IX-ReAkfMvo?si=U3Hl3aEfJ40WH_5C

sns

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#떡볶이 #분식집떡볶이 #분식 #가래떡 #떡 #가래떡요리 #떡볶이떡 #쌀떡 #매운떡볶이 #분식떡볶이

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