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하이디랑

황태육수 내어 더 구수한 들깨 떡국 떡만두국 레시피

들기름에 황태채 달달 볶다가 육수내고 들깨 듬뿍 넣어 끓인 떡만두국입니다.
만들기도 간단하고 고기 넣은거보다 더 맛있어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동실에서 떡국떡과 만두 꺼내어 해동했어요.
전 현미떡국떡이라 물에 담구지 않았지만 백미 떡국떡은 10분간 물에 담구어주세요.
황태채는 물에 한번 헹구어서 물기를 짜고 5센치 길이로 잘라주세요
중간불에서 들기름 2큰술 두르고 황태채를 2분간 볶아주세요.

냄비

중간불

들기름은 발연점이 낮으므로 센불에 조리하시면 안됩니다

물 1L 붓고 센불로 올려줍니다

센불

물 대신 멸치육수나 닭육수 쓰셔도 좋아요. 저는 닭가슴살 삶은 육수 사용했어요.

끓을때 떠오르는 거품은 걷어내주세요
간을 먼저 해줍니다.
분량의 양념 넣어주세요.

다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 맛술 1큰술, 소금으로 간맞추기

육수가 끓으면 만두와 떡을 넣어줍니다
딱 한번만 저어주세요

여러번 저으면 국물이 탁해지고 걸쭉해집니다

떡이 떠오르면 다 익은거예요.
어슷 썬 대파 넣어주세요.
들깨가루 5큰술 넣고 한소큼 끓여주세요
완성되었어요.
국물맛이 끝내주게 고소하고 맛있답니다.
소고기 듬뿍 넣고 끓인 소고기떡국 링크 첨부해 드립니다.
@6971880
팁-주의사항
떡국떡 넣고 딱 한번만 저어주세요.
자주 저으면 국물이 탁하고 걸쭉해져버린답니다.

등록일 : 2022-02-01 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#떡만두국#떡국#설날음식#명절음식#들깨떡만두국#들깨떡국
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