#계란요리 #뚝배기계란찜만들기 #폭탄계란찜만드는법 #계란찜부풀리기 #냉동야채믹스활용

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,957

상품목록

강철새잎

#계란요리 #뚝배기계란찜만들기 #폭탄계란찜만드는법 #계란찜부풀리기 #냉동야채믹스활용

마라밀푀유나베를 하면서 슴슴하고 단백한

찬이 뭐가 있을까 하다가는

계란찜이 생각이 났습니다.

부랴부랴 계란찜을 했는데, 보통에는 기본적으로 계란을 5-6개를 사용하는데

오늘만은 딱4개만 썼지요. 그래서 그런지 폭탄같은 느낌은 없었지만

갓 만든 뜨거운 뚝배기계란찜의 맛은 최고였습니다.

간은 새우젓으로 하셔도 되는데

저는 참치액젓을 사용했습니다. ^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
냉동 채소
20g 구매
육수
1/3종이컵 구매
참치액젓
2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
썬파
조금 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

계란에 참치액젓을 넣고 볶음밥야채믹스를 넣어 잘 섞어 줍니다.
거품기를 이용해서 풀어 주시면 폭탄계란찜을 만드는데에 더 좋습니다.

육수를 조금 부어 주고는 또 다시 잘 섞어가면서 풀어 줍니다.

이제 뚝배기에 담아 주고는 중불에서 몽글몽글해질때까지 저어가면서 끓여 줍니다.
서서히 익으면서 몽글몽글 계란이 뭉쳐지기 시작하면 약불로 옮겨 줍니다.

그리고 뚜껑을 닫아 주고는 계란찜을 만들어 줍니다. 서서히 알아서 부풀어 오르게 됩니다.

잘 익은 뚝배기계란찜에 참기름 살짝 둘러 주고 썬파도 올려서 마무리합니다. 뚝배기계란찜 완성입니다.
폭탄계란찜을 간편하게 하기 위해서는 거품기로 계란을 풀어가면서 거품을 내어 주고 불에 올렸을때에는 계속해서 몽글몽글해질때까지 저어 주신 후에 약불에서 뚜껑을 닫고는 쪄 주시면 폭탄같은 계란찜을 쉽게 만드실 수 있습니다.
계란의 양이 많을수록 더욱더 폭탄이 됩니다. ^^

계란찜 관련 상품

등록일 : 2022-01-23 수정일 : 2022-01-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#계란요리 #뚝배기계란찜만들기 #폭탄계란찜만드는법 #계란찜부풀리기 #냉동야채믹스활용하기

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(36)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(32)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(80)
2

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(24)
3

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(19)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(13)
3

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(203)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(26)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(410)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(156)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(125)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(69)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(51)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(46)

버터링쿠키 맛보장 레시피

1

버터링 쿠키(노에그, 계란 없이 베이킹)

몽베이향

5.0(46)
2

초코 버터링 쿠키

메기맹이

4.9(17)
3

정말 쉬운 버터링

초록빛잔디

4.7(9)
4

버터링 쿠키 만들기 계란없는 레시피

혀니ㅋ

4.9(8)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(526)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(510)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(132)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.9(47)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(15)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(26)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.