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고소하고 부드러운 새우 들깨죽 만들기

속이 불편할때 맛있게 먹을 수 있는 새우 들깨죽이에요. 들깨가루의 고소함이 돋보이는 요리예요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 흰다리새우 손질법흰다리새우 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
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새송이버섯 한 개를 잘게 다져서 준비해 주세요.
양파 반개도 버섯이랑 비슷한 크기로 다져서 준비해 줍니다.
냉동 흰다리살 새우 8개를 찬물에 넣어 약 5분간 해동 시켜주세요.
새우의 꼬리를 모두 떼어내 주세요.
살만 발라낸 새우를 큼직큼직하게 썰어 주세요.
팬에 썰어 놓은 양파, 버섯 그리고 다진마늘 1T를 넣고 식용유를 살짝 두른 후 볶아주세요.
재료들이 살짝 볶아지면 썰어 놓은 새우를 넣고 새우가 불투명해질 때까지 볶아줍니다.
재료들이 가득 차도록 물을 부어 주세요.
밥 두공기를 넣고 잘 으깨주세요.
참치액 1T를 넣어 주세요.

참치액이 없다면 액젓을 넣어줘도 좋아요.

치킨스톡 0.5T도 넣어 주세요.
중불로 죽이 늘러 붙지 않도록 계속 저어주세요. 물이 부족하면 중간 중간 보충해 줍니다.
밥알이 적당히 풀어지면 들깨가루 4T를 넣어 주세요. 그리고 2분 정도만 살짝 익혀주세요.
불을 끈 후에 들기름 0.5T를 넣고 잘 섞어주세요.
고소한 향이 가득한 새우 들깨죽이에요!
팁-주의사항
중간 중간 간을 봐가며 싱겁다면 소금을 조금 추가해 주세요.

등록일 : 2022-01-08 수정일 : 2022-01-10

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레시피 작성자About the writer

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#새우죽#들깨죽#새우들깨죽#죽만들기#죽
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