Name: 3단계로 만드는 베샤멜소스(기본중의 기본 크림소스)
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 50g; 밀가루 50g; 우유 500g; 파마산치즈 50g; 후추 약간

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빕스밥스

3단계로 만드는 베샤멜소스(기본중의 기본 크림소스)

뇨끼와 함께 먹을 소스를 만들 거에요. 이름은 ‘베샤멜 소스’. 루에 우유를 넣어가며 만드는 기본 중의 기본인 화이트 소스에요! 생각보다 아주 간단하더라구요. 뇨끼뿐만 아니라 파스타, 리조또 등 크림소스가 필요한 곳에 사용할 수 있어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

버터
50g 구매
밀가루
50g 구매
우유
500g 구매
파마산치즈
50g 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

버터를 '약불'에 녹인다.

밀가루를 넣고 여전히 ‘약불’에서 잘 섞는다.

우유(또는 생크림)를 조금씩 나누어 넣어주며 잘 섞는다.

파마산 치즈와 후추를 넣고 잘 섞는다.

: 뇨끼는 @6971960 참고

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등록일 : 2022-01-02 수정일 : 2022-01-18

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