달래사과무침 만들기 달래요리 봄나물 밑반찬 - 알토란 달래오이무침 레시피 응용편

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달래사과무침 만들기 달래요리 봄나물 밑반찬 - 알토란 달래오이무침 레시피 응용편

개인적으로 달래를 좋아합니다. 특히 물이 잘 안나오는 채소라, 밑반찬으로 해놓기에도 좋은 반찬인데, 시간이 지나도 좀 맵다는 점이 있어요.
그래서 사과를 넣고 무쳤는데, 사과의 아삭한 맛과 단맛이 잘 어우려서 입맛이 확 돌아오네요.
양념장은 알토란에서 나왔던 달래오이무침 양념장 레시피를 참조했습니다.
사과를 넣었기 때문에 매실청을 넣지 않았습니다.
특히 두부구이에 얹어서 드셔도 아주 맛있습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
75g 구매
사과
1/3개 구매

[재료 (양념장)]

진간장
4/3T 구매
고운 고춧가루
1/3T 구매
굵은고춧가루
2/3T 구매
설탕
2/3T 구매
식초
2/3T 구매
통깨
1T 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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달래를 손질합니다. (껍질과 검은 심 제거)

달래 손질법 레시피

깨끗이 씻습니다.

체에 받쳐 물기를 제거합니다.

먹기 좋게 자릅니다. (약 3-4cm 길이 정도)

사과는 껍질을 깎고, 채썰어서,
달래와 사과를 먼저 골고루 섞어놓습니다.

양념장을 만듭니다.
(고운고춧가루 1/3T, 굵은고춧가루 2/3T,
진간장 4/3T, 식초 2/3T, 설탕 2/3T, 통깨 1T)

달래, 사과, 양념장을 골고루 섞습니다.

: - 참고로 달래의 알리신 성분은 항산화 성분으로 살균/항균에 도움이 되며, 콜레스테롤 조절과 혈압 개선에 효과적이라고 합니다. 또한 원기회복에도 좋은 것으로 알려져있다고 합니다.

달래사과무침 관련 상품

등록일 : 2021-12-27 수정일 : 2021-12-28

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

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#달래 #달래무침 #달래사과무침 #달래요리 #봄나물 #밑반찬 #달래의효능 #다이어트 #건강식

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