홍합탕을 끓이는 이유는 맛있는 이것 때문 홍합어묵죽

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홍합탕을 끓이는 이유는 맛있는 이것 때문 홍합어묵죽

제철맞은 홍합으로 홍합탕을 넉넉히
끓여 남은것은 육수와 홍합알갱이를
손질해서 보관했어요

전 이렇게 자숙시킨 홍합을 냉동보관해서
서너번 다른 음식을 만들어 먹죠
이렇게 자숙시킨 홍합을 보니 제일 먼저
떠오르는게 홍합죽이였어요

솔직히 전 홍합탕을 끓여먹는 이유가
홍합죽을 먹기위함인듯 해요ㅋ
홍합죽 한번 맛보고 그맛을 잊을수가 없어
홍합만 보면 약간 흥분하는 경향이 생기더라고요ㅋ

그래서 홍합탕 끓인 다음날 바로 홍합죽을
끓였어요
그냥 홍합만 넣고 끓여도 무지 훌륭한 맛이지만
제가 좋아하는 어묵까지 넣었더니
이건 게임 끝난 맛이네요ㅋ

근데 밥1공기로 끓인 죽이라도 양이
어마무시하게 늘어 이걸 어떻게 먹지 했는데
다 먹어치운거 있죠ㅋ
너무 맛있어 손을 멈출수 없었다는
변명아닌 변명을 하게되네요^^;;

한그릇 먹으면 속까지 뜨끈해지는
보약같은 죽 맛있게 끓여드세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍합육수
200ml 구매
물
400ml 구매
홍합 알갱이
100g 구매
계란노른자
1개 구매
밥
1공기 구매
어묵
1장 구매

[양념]

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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이미지작게보기

웍에 육수를 붓고 끓입니다

육수가 끓으면 밥을 넣습니다

밥이 퍼지면 홍합 어묵을 넣습니다

어묵이 익으면 파를 넣습니다

그릇에 담아내고 계란노른자를 올립니다

: 자세한 설명은 영상 참고하세요

홍합죽 관련 상품

등록일 : 2021-12-17 수정일 : 2021-12-17

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#홍합죽 #홍합어묵죽 #어묵죽 #죽요리 #한끼식사 #한끼집밥 #집밥 #한그릇 #계절음식 #제철요리

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