고등어조림 맛있게 만들기...

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행복한미야미니맘

고등어조림 맛있게 만들기...

달큰한 무와 감자 넣고 맛있게 고등어 조림 만드는 레시피 입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
2마리 구매
양파
1개 구매
감자
2개 구매
무
1토막 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 마늘 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

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▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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물 2컵.간장 4T.고추장 1T.마늘2T.설탕2T.시판용멸치육수2T

올리고당2T

고추가루 5T

후추 톡톡톡...

잘 섞어요.

채썬 양파.어슷썬 대파.청양고추를 넣어

잘 섞어

양념장을 만들어요.

무와 감자는 0.5~ 1cm 두께로 반달썰기 해요.

냄비 바닥에 무와 감자를 깔아요.

고등어는 머리.꼬리를 잘라내고
배를 갈라 내장을 빼내고 깨끗이 손질해요.

고등어 손질법 레시피

냄비에 넣고

양념장을 부어요.

뚜껑을 덮고 쎈불애서 끓여요.
꿇으면 중불로 줄여
20~30분 더 끓여 마무리해요.

맛있는 고등어조림...
입안가득 참 고이네요.

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등록일 : 2021-12-14 수정일 : 2024-02-29

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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