뚝배기 불고기 만들기 국물불고기 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,451

상품목록

반이짝이

뚝배기 불고기 만들기 국물불고기 레시피

소불고기 요리를 보다 특별하게 맛보고 싶을 땐
뚝배기에 보글보글 끓여 먹곤 해요.
간장 양념이 베이스인
달짝지근한 불고기에
호로록호로록 입맛 당기는 당면,
버섯과 채소를 곁들이면
눈도 즐겁고 입도 즐거운
식탁이 완성되어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불고기용소고기
600g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
당근
1/6개 구매
표고버섯
3~4개 구매
팽이버섯
1/2줌 구매
다시마육수
1.5컵 구매
참기름
약간 구매

[불고기양념재료]

배
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
간장
5~6T 구매
맛술
3T 구매
매실청
1T 구매
설탕
1.5T 구매
다진마늘
1T 구매
다진생강
구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 배 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고기 재워둘 양념을 만들어요.
먼저 배 1/2개, 양파 1/2개를
강판 또는 핸드블랜더로 갈아줍니다.

강판에 갈아준 뒤
면포로 즙만 걸러내어 주었어요.

즙만 걸러주면 보다 깔끔하게 만들 수 있답니다.

아래 재료를 섞어 양념을 만들어줘요

배 양파즙, 간장 5T, 맛술 3T 다진 마늘 1T, 다진 생강 약간 매실청 1T, 설탕 1.5T, 후추 약간

불고기용 고기는 키친타월로
핏물을 가볍게 닦아주어요.

만들어둔 양념에 한 시간 이상 재워둡니다.

당면은 미리 물에 담가 불려두고요.

대파는 길쭉하고 큼직하게,
양파는 채 썰어주었어요.

표고버섯은 슬라이스하고,
팽이버섯은 밑동을 자른 뒤
결대로 찢어 준비해요.
색감을 살려주는 당근은
채 썰어 준비해 주어요.

뚝배기에 재워둔 불고기와
불린 당면을 먼저 넣어줍니다.
고기 양념도 같이 다 넣어주어요.

버섯, 대파, 양파, 당근도
보기 좋게 가장자리로 올려주어요.

다시마 육수를 한 컵 반 정도 부어줍니다.

물을 넣어도 되지만
다시마 육수를 간단하게 내어 넣으면
감칠맛이 훨씬 깊어요.

다시마 육수는 냄비에 물 두 컵 정도를 부은 뒤
다시마 큰 한 조각을 넣고
5분 정도 끓여주었어요.

먹기 좋게 뚝배기에 담은 뒤
보글보글 끓여주면 됩니다.

불 위에 올리고 재료가 익을 정도로 끓인 뒤
식탁 위에 올려주면 됩니다.

: 소고기를 재울 때는
배와 양파가 들어가주어야
육질이 부드러워지고
양념 간을 너무 세게 하지 않아야
끓였을 때 달짝지근한 게 맛이 좋아요.

뚝배기불고기 관련 상품

등록일 : 2021-11-19 수정일 : 2021-11-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

sns

sns

sns

sns

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

현동진 2021-12-07 14:38:06

맛있게 잘먹었습니다.

댓글 1

#뚝배기불고기 #뚝배기불고기만들기 #뚝배기불고기요리 #뚝배기불고기레시피 #뚝불 #뚝불만들기 #불고기 #불고기요리 #국물불고기

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(91)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(84)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(77)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(41)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(185)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(97)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(97)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(46)

어묵잡채 맛보장 레시피

1

냉장고 자투리 재료들로 어묵잡채만들기

심술이네집밥이야기

4.9(76)
2

어묵잡채, 어묵과 부추를 넣은잡채, 초간단 잡채

김쭈

4.7(27)
3

값싼 재료로 만드는 인기반찬, 어묵잡채

EasyFusion집밥er

4.9(19)
4

어묵잡채 파프리카 다채로운 색감으로 입맛 살리기~~~

팬이맘

5.0(13)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(133)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(91)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(87)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(57)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(55)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(71)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(57)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(50)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(34)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(333)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(127)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(65)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(22)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(50)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.