Name: 배 고플 땐 굴소스로 간단히, 베이컨 마늘 계란 볶음밥
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 베이컨 4장; 계란 1알; 양파 1/2개; 마늘 10알; 청양고추 1개; 찬밥 1.5공기; 굴소스 듬뿍 1스푼; 물엿 1/2스푼; 후추 조금

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팍스곰

배 고플 땐 굴소스로 간단히, 베이컨 마늘 계란 볶음밥

찬밥만 있고 반찬이 마땅치 않고 배는 고픈데 후다닥 해먹어야 할 때 만들어 먹기 편한 볶음밥이에요.
기름지지 않고 깔끔하게, 살짝 매콤함으로 입맛도 잡고 탄단지도 적당한 볶음밥 한 그릇 즐겨 보세요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

베이컨
4장 구매
계란
1알 구매
양파
1/2개 구매
마늘
10알 구매
청양고추
1개 구매
찬밥
1.5공기 구매

[양념]

굴소스 듬뿍
1스푼 구매
물엿
1/2스푼 구매
후추
조금 구매

노하우

조리순서Steps

청양고추와 양파는 잘게 다져주고 마늘은 모두 편으로 썬다.

청양고추 1개, 마늘 10알, 양파 1/2개

계란은 그릇에 풀어 놓고 베이컨은 잘게 잘라서 준비해 준다.

계란 1개, 베이컨 4장

베이컨 양은 밥 양에 맞춘 것이라 밥 양에 따라 베이컨 사용양을 조절해서 사용해 주세요.

프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 편으로 썬 마늘을 넣고 볶는다.

편마늘

프라이팬

강불

마늘이 좋아 사용한 양이 많아요. 마늘 양은 취향껏 사용해 주세요.

마늘 향이 올라오기 시작하면 잘게 썬 베이컨을 넣고 볶는다.

잘게 썬 베이컨

강불

베이컨이 익기 시작하면 양파와 청양고추를 넣고 볶는다.

양파 반개 썬거, 청양고추 썬거

강불

청양고추가 들어가야 볶음밥의 기름짐을 잡아서 깔끔한 맛으로 즐길 수 있어요.

볶은 재료들을 한켠에 밀어 놓고 계란물을 부어 스크램블을 만들어 준다.

계란물

중약불

계란을 넣으면 베이컨에서 나온 기름을 쏘옥 빨아들여서 담백하게 먹을 수 있어서 좋아요.

양념을 한다.

굴소스(매운맛) 듬뿍 1스푼, 물엿(올리고당) 1/2스푼

중약불

밥 양에 따라 소스 양도 조절해서 사용해 주세요.

밥을 넣고 도구로 밥알을 자르듯 섞어가며 볶아준다.
마지막으로 후추 조금 넣어 잘 섞어 볶아낸다.

밥 1+1/2공기, 후추 조금

중약불

밥알을 잘 풀어 볶아줘야 고슬고슬한 식감이 살아요.

넉넉한 1인분, 살짝 모자른 듯 2인분양이에요.
계란이 기름기를 잡고 청양고추가 매콤함으로 살려서 느끼하지 않고 담백한 맛이랍니다.

: 계란으로 스크램블 만들어 볶아주는 것이 느끼하지 않은 볶음밥의 팁이에요. 마늘 양은 적은 것보단 많이 사용하는 쪽이 더 맛이 좋아요.

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등록일 : 2021-11-16 수정일 : 2021-11-17

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레시피 작성자About the writer

팍스곰

한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

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