들기름막국수 만들기, 집에서 맛집 요리 따라하기

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켕이의식탁

들기름막국수 만들기, 집에서 맛집 요리 따라하기

용인 고기리 막국수가 핫해서 먹고싶은데 멀어서 가기 힘들어 비슷하게 따라해봤습니다. 고소한 맛이 일품인 들기름 막국수, 집에서 손쉽게 만들어 별미로 즐겨보세요^^

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

메밀면
1인분 구매
볶은깨
4스푼 구매
김가루
6스푼 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매

노하우

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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볶은 깨 약 4스푼과 김가루(무조미) 약 6스푼을 곱게 갈아주세요.

볶은 깨 약 4스푼, 김가루(무조미) 약 6스푼

기계가 없으신 경우 김가루는 잘게 잘라진 시판용 김가루 이용하시고, 깨는 절구 등으로 곱게 갈아주셔도 됩니다.

냄비에 물이 끓어오르면 메밀면 1인분 분량을 삶아주세요.

메밀면

강불

면을 삶을동안 양념장을 만들어둡니다. 진간장3, 설탕 1, 식초 1의 비율로 넣고 섞은 뒤, 간을 보고 물을 약간(약 3스푼) 추가해주세요.

진간장3, 설탕 1, 식초 1

진간장이 없으면 국간장2+맛술1 로 대체 가능합니다.

삶은 메밀면은 물이 뿌옇게 되지 않을때까지 찬물에 박박 문질러 헹궈주세요.

step2의 메밀면

깨끗하게 헹궈진 메밀면은 채반에 받혀 물기를 빼주세요.

메밀면에 물기를 뺀 뒤에 그릇에 담기전에 step3의 양념장을 넣어 미리 섞어줍니다.

step3의 재료

양념장을 골고루 잘 비빈 후 그릇에 담고, 위에 step1의 볶은깨와 김가루를 듬뿍 얹은 후, 들기름을 약 1스푼 정도 뿌려주면 완성입니다.

들기름막국수 관련 상품

등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

켕이의식탁

1인가구 자취인을 위한 쉽고 간단한 요리를 소개합니다^^ https://blog.naver.com/arasi_00

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#막국수 #들기름막국수 #들기름 #김가루 #초간단 #고기리막국수

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