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강철새잎

#편스토랑정상훈 #정상훈LA갈비만들기 #LA갈비양념만들기 #단감요리 #사과조림요리

편스토랑에서 정상훈이 LA갈비양념을 하고 구웠지요.

어,,,,나랑 비슷하네...했습니다.

따라했다기 보다는 LA갈비를 이용해서

집에 있는 재료들을 활용해서는.......갈비양념을 만들었습니다.

​

사과와 배를 넣어서 정상훈은 만들었지만,

배 없습니다. 있는 것은...감입니다.

단감을 넣어 주고.....사과도 없습니다. ㅠㅜ

​

그런데 설탕과 계피를 넣고 만든 사과조림이자 잼이 있었습니다.

그래서 그 사과조림과 감, 양파를 갈아서

기본적인 단맛을 주는 양념을 만들어 준 LA갈비양념구이입니다.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동LA갈비 입니다.
사과조림에 단감을 추가로 넣어 주고 갈아 주었습니다. 그리고 양파도 넣어 주고 다시한번 갈아 줍니다.
LA갈비에 다진마늘, 다진생강, 대파를 큼지막하게 썰어서 넣어 줍니다.
갈아 놓았던 재료를 넣어 주고, 간장, 후추, 청주를 넣어서 잘 무쳐 줍니다. 하루 정도 재워 놓습니다.
양념이 잘 스며든 하루 묵혀 두었던 LA갈비입니다. 이제 구워 주기만 하면 됩니다.
대파와 함께 구워 줍니다. 그럼 파향이 스며들면서 고기의 누린내도 없애주고요. 앞뒤로 잘 구워 주시면 됩니다.
LA갈비라서 잘라서 완성접시에 담아 주고, 그냥 모양새로 통깨를 뿌려 주었습니다. 단짠단짠한 LA갈비양념구이 완성입니다.

등록일 : 2021-11-09 수정일 : 2021-11-09

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#편스토랑#편스토랑정상훈#정상훈LA갈비만들기#LA갈비양념만들기#단감요리#사과조림요리#사과조림과단감을넣은LA갈비양념
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