상큼한 밥도둑 파래무침 만드는 법 - 요즘 한창 맛있는 무 넣고 무쳤어요!

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하이디랑

상큼한 밥도둑 파래무침 만드는 법 - 요즘 한창 맛있는 무 넣고 무쳤어요!

산삼보다 더 좋다는 가을무 넣고 상콤하게 만든 파래무침입니다.
딸아이가 파래무침 너무 좋아해서 자주 만들어 준답니다.
초간단하게 만드는 파래무침 저와 같이 맛있게 만들어보아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파래
300g 구매
무
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
청홍고추
약간 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
소금
적당히 구매

노하우

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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파래와 무 준비했어요

파래는 손으로 대여섯번 바락바락 주무르고 물을 넣어주세요.
맑은 물이 나올때까지 서너번 물을 갈며 행구어줍니다.
씻은 파래는 물기를 꼭 짜서 준비해주세요.

무 1/4토막 0.5센치 굵기로 채썰어줍니다

무에 소금 1큰술 넣고 10분간 절였다가 물기를 꼭 짜서 준비해주세요

양파는 얇게 채썰어주세요

자색 양파 대신 하얀 양파 쓰셔도 좋아요

청홍고추 약간 송송 썰어서 씨를 빼줍니다

파래, 무, 양파에 분량의 양념 넣고 조물조물해주세요.
간은 소금으로 맞추어주세요.

다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 설탕 1큰술, 참치액 1큰술, 매실청 2큰술, 참깨 1큰술

식초 3큰술 넣어서 조물조물.

마지막으로 참기름 넣고 마무리해줍니다

상콤달콤매콤하게 입맛 돋는 파래무침 완성되었어요.

: 무를 살짝 절였다가 물기를 꼭 짜서 같이 무치면 더 맛있는 파래무침이 된답니다.

파래무침 관련 상품

등록일 : 2021-11-07 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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