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요리하나

간단하게 만들어서 든든하게 먹는 백종원갓김치국밥

해장으로도 좋고 든든하게 먹을 수 있는 갓김치국밥 레시피예요.
갓김치로 갓김치볶음, 갓김치찌개(갓돈찌개)를 만드는 레시피를 올린 적은 있지요!
이번에는 밥 말아먹기에 딱인~ 뜨끈한 갓김치국밥 간단레시피 알려드릴게요!
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
조리순서Steps
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우선 갓김치를 준비해주세요.
저는 갓김치가 익어서 좀 신편이었어요.
그래서 더 맛있었던것같아요!

갓김치

갓김치는 먹을만큼 물에 헹궈줍니다.
그리고 꼬옥 짜서 먹기 좋게 썰어주세요.

갓김치

양파와 무도 큼지막하게 썰어줍니다.
두꺼울수록 익히기에 오래 걸리기 때문에 무는 너무 두껍지않게 썰어주세요. 그리고 국거리용 소고기도 키친타올에 핏물을 뺀 후 준비해주었습니다.

양파, 무, 소고기

이제 백종원갓김치국밥을 만들어주면 됩니다!
저는 국밥의 느낌을 제대로 내주기 위해서 뚝배기를 선택해서 요리했어요.
뚝배기에 참기름 1스푼을 넣고 국거리용 소고기를 넣어서 고루고루 잘 볶아줍니다.

참기름, 소고기

참기름과 고기를 잘 볶다가 고기의 겉면이 익기 시작했다면 무를 넣고 볶아줍니다. 여기까지는 소고기무국 끓이는 방법과 비슷하죠? :)
무와 고기를 조금 볶다가 양파도 넣고 볶아주세요.
백종원선생님은 양파가 고기잡내를 잡아준다고 하시더라구요.

무, 양파

그리고 물을 넣어줍니다.
물은 재료들이 잠길정도로만 넣어주시면 되요.
(나중에 밥 넣을때 물을 더 넣어줄것이기에)
저는 좀 오래 끓이고 싶어서 재료들이 잠길만큼보다는 조금 더 넣어주었습니다.

물

갓김치국밥이 끓기시작하면 국간장 3스푼, 멸치액젓 2스푼, 다진마늘 0.5스푼을 넣어줍니다.
그리고 부족한 간은 맛소금으로 맞춰주세요.

국간장, 멸치액젓, 다진마늘, 맛소금

간이 입에 맞으시다면 보글보글 끓어오를때 미리 썰어둔 갓김치를 넣어줍니다.

갓김치

그리고 물을 원하시는만큼 조금 더 채워줍니다.

물

다시 보글보글 끓어오르면 밥도 말아주세요.
밥을 넣고 한번 더 끓여주면
백종원갓김치국밥 만들기는 끝입니다!!

밥

밥과 국만 있어도 별다른 반찬없이 먹을 수 있는 국밥을 갓김치까지 넣어서 더욱 맛있게 먹을 수 있는 백종원갓김치국밥!
뜨끈한 국물이 아주 진국입니다.
중간중간 갓김치의 식감도 더욱 맛있게 해줍니다.
이렇게 한 숟가락 떠서 김치까지 올려먹으면 정말 맛있어요.
무가 들어가니 더욱 시원하고 소고기육수로 깊은 국물이 나서 맛있는 백종원갓김치국밥.
조리과정이 어렵지않기에 누구나 만들 수 있어요.
집에 있는 갓김치로 오늘 뜨끈한 국밥 한번 만들어보셔요. :)
팁-주의사항
- 갓이 단백질함량도 높고 비타민 A와 C, 철분과 엽산이 풍부해서 성장기 어린이들에게도 좋다고 해요. 갓김치를 못 먹는 아이들에게 이렇게 갓김치국밥으로 만들어주면 잘 먹을 수 있어요!
- 갓김치볶음 @6964375 갓돈찌개 @6960905

등록일 : 2021-11-05 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

요리하나

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

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#백종원갓김치국밥#갓김치#국밥#맛남의광장#백종원#갓#초간단#국#김치국밥#무국
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