Name: 열무지짐 신열무김치 참치를 이용하여 밥도둑 반찬 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 신 열무김치 400g; 참치통조림 1캔; 설탕 2큰술; 들기름 5큰술; 연두 1큰술

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열무지짐 신열무김치 참치를 이용하여 밥도둑 반찬 만들기

얼마전에 냉장고 깊숙히 있던 신열무김치 절반은 된장지짐으로 만들어 먹었어요.

멸치와 된장을 이용해서 구수~하게 만들어 먹었었지요.

절반을 뭘 할까 하다가 신김치와 너무너무 잘 어울리는 참치캔을 꺼내왔습니다.

참치캔으로 만들어보는 신열무김치지짐.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신 열무김치
400g 구매
참치통조림
1캔 구매
설탕
2큰술 구매
들기름
5큰술 구매
연두
1큰술 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

시큼한~ 너무 익어버린 김치를 준비했습니다.
정말 다행이에요. 신열무김치 이게 마지막이에요.
참치 한 캔을 준비했고요.
설탕, 들기름 그리고 연두를 준비했어요.

열무김치 상태에 따라서 얼마나 씻어낼지 결정을 해야합니다.
울집 열무김치는 시큼~해서 국물은 하나도 못먹게 생겨서 다 따라서 버렸어요.
묻어있는 양념도 한번 털어냈습니다.
너무 많이 군내가 난다면 물에 한번 쓰윽 씻어서 준비하시기 바랍니다.

따로 물은 넣지 않아요.
신열무김치에 들기름을 촤악~ 뿌려줍니다.
좀 많이 넣었어요. 한 5큰술정도 넣었습니다.

중간불로 올려두고 끓이기 시작해요.

참치를 넣겠습니다.
참치는 기름까지 다 넣도록 할께요.

따로 물을 넣지 않아도 들기름과 참치 기름, 그리고 열무김치를 익히면서 나오는 수분으로 국물이 자작자작 생겨요.

설탕 2큰술.
신김치의 쿰쿰한 군맛은 설탕으로 잡는겁니다.
설탕을 사용하기에 당분이 너무 걱정되시는 분들은 저처럼 에리스리톨을 사용하세요.
저도 작년부터 동생한테 배워서 설탕 대신 에리스리톨을 사용하는데요, 모든 설탕이 들어가는 곳에 1:1로 대체해서 사용하고 있답니다.

연두 한큰술

지글지글지글
약한불에 푸욱~~ 끓여주세요.
저는 국물 거의 졸아들게 해서 마무리 지었어요.

약불

: 따끈할때 밥반찬으로 먹어도 참 맛있고요.냉장 보관해서 차갑게 먹어도 맛있어요.
냉장고 깊숙히 있는 신열무김치, 참치를 이용해서 맛있는 밥반찬으로 재탄생 시켜보세요 :)

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등록일 : 2021-11-04 수정일 : 2021-11-04

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레시피 작성자About the writer

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긍정 2024-04-21 11:56:58

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