Name: 나혼자산다 키가 만든 레몬딜버터 따라 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 버터 450g; 레몬 2개; 딜 20g; 소금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,284

냥삼

나혼자산다 키가 만든 레몬딜버터 따라 만들기

이번에 나혼자산다에서 샤이니의 멤버 '키'가 레몬 딜버터를 만드시더라구요 sns에서 유행처럼 번지면서 스테이크, 빵에 올려먹어도 너무 맛있다고 극찬을 들어서 저도 한번 만들어 봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

버터
450g 구매
레몬
2개 구매
딜
20g 구매
소금
구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

먼저 버터를 크림화 시켜줍니다. 다른 레시피들에서는 버터를 실온에 보관해서 부드러워질때까지 놔둬야 하지만 저는 오래 기다리는 게 싫어서 중탕으로 녹여줬어요

무염버터인 경우에는 꼭 소금을 추가해주세요 저는 450g 기준 2/3스푼 정도 넣어줬어요. 가염버터인 경우에는 안넣으셔도 됩니다.

레몬은 잘 세척해줘야겠죠? 레몬은 베이킹소다 한스푼을 크게 넣고 물에 담가뒀다가 굵은 소금으로 문질러서 겉에 남아있는 이물질, 농약을 제거해줍니다.

딜은 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 물기를 제거해주세요. 키친타월로 한번 꾹꾹 눌러주시면 됩니다

줄기는 쓰지 않을거라서 줄기는 제거해주시고 잎부분만 남겨주세요.

너무 길지 않게 새끼손톱보다 살짝 작은 사이즈로 잘라주시면 됩니다.

중탕으로 녹인 버터는 너무 바글바글 끓지 않게 주의해주세요 거의 90프로 정도 녹고 덩어리가 져 있으면, 불을 끄시고 잔열로 녹이셔도 됩니다

아이스팩을 준비해놓고 버터를 살짝 굳을랑 말랑 커스터드 재질이 될 정도만 식혀주세요

버터가 커스터드크림 정도로 굳으면 다져놓은 딜을 넣어주세요

깨끗하게 씻은 레몬의 노란 부분만 갈아서 제스트를 넣어주세요 흰 부분이 많이 들어가면 써지니 주의하세요

레몬즙도 취향에 따라 한스푼 넣어주셔도 됩니다

소분할 통에 부어준 다음 윗 부분에 딜을 다시 한번 얹어주면 완성이에요 냉장/냉동실에서 굳혀서 사용하세요

이렇게 얼음 틀에 부어서 미리 얼려놓으면 칼에 묻거나 하지 않아도 되어서 좋아요 이것도 역시나 딜을 얹어줍니다.

: 물론 발효버터가 풍미가 더 좋긴 하지만 저는 베이킹에서 자주 쓰던 앵커버터를 사용했어요~ 제 기준에서 여러 버터 먹어봐도 앵커버터가 가장 플레인하면서도 고소하고 담백하더라구요

레몬딜버터 관련 상품

등록일 : 2021-10-28 수정일 : 2021-11-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

냥삼

감성적이고 싶은 요리와 베이킹을 소개합니다.

#레몬딜버터 #버터활용 #브런치 #브런치레시피 #선물용요리 #초간단

소떡소떡 맛보장 레시피

1

소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!

뽀유TV

4.9(169)
2

초딩입맛 제대로 저격하러 나간다~ 소떡소떡

만개의레시피

4.9(45)
3

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

얌무

4.9(31)
4

소떡소떡 양념 맛이 최고

구름달빛

4.9(29)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(91)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(83)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(33)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(32)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(127)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(30)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(27)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(675)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(141)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(88)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(151)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

4.9(102)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(80)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(30)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.9(28)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(688)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(241)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(171)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(133)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(73)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

4.9(48)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(29)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.5(13)

나혼자산다 키가 만든 레몬딜버터 따라 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피