Name: 둥근호박 볶음과 전 (백종원 레시피)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 둥근호박 1/2개; 양파 1/4개; 대파 2/3줄기; 새우젓 1T; 청양고추 1개; 붉은 고추 1/2개; 둥근호박 360g; 달걀 1개; 가는 소금 1/4T; 밀가루 5T (혹은 부침가루); 물 2T; 식용유

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,272

재시리

둥근호박 볶음과 전 (백종원 레시피)

담벼락에 실하게 매달려 있는 둥근 호박을 한 개 얻어
볶음을 하고 남은 것으로 전을 부쳐 보았다.
가을의 헷살을 먹고 자란 탓인지 달다. 그 단 맛에
양념을 더해 맛나게 요리를 하였다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[둥근호박 볶음 재료]

둥근호박
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
대파
2/3줄기 구매
새우젓
1T 구매
청양고추
1개 구매
붉은 고추
1/2개 구매

[둥근호박 전 재료]

노하우

조리순서Steps

둥근호박 1개를 반으로 나누어 약간 큰 것은
볶음을 하고 작은 것은 전을 부쳤다.
가을 호박이 이렇게 단맛이 난다는 것이 신기하다.

칼과 숟가락을 이용하여 둥근호박의 속을
파냈다. 그냥 볶으면 물도 많이 생기고
퍽퍽한 느낌이 들어서이다.

속을 파 낸 둥근호박은 먹기좋은
크기로 썰어준다. 겉면의 단단함과는 달리
속은 부드럽다.

양파 1/4개, 호박과 비슷한 크기로
굵게 채썬다. 볶음 요리에는 양파가
들어가야 제 맛이 나는 것 같다.

대파 역시 비슷한 크기로 어슷 썬다.

청양고추 1개와 붉은고추 1/2개를
썰어서 씨를 털어낸다.

들기름 2T에 다진마늘 1/2T를 넣어
약한 불로 마늘기름을 만들어 준다.

마늘 향이 올라오면 썰어 놓은 둥근호박,
양파, 대파, 육수나 생수 2T를 넣고 타지않게
볶아준다. 불은 중간 불을 이용한다.

재료들이 숨이죽어 어우러질 무렵,
새우젓 1T로 간을 맞춘다. 새우젓을 넣으면
맛이 훨씬 시원하고 맛이 있다.

칼칼한 맛과 색감을 내 줄 청양고추와
붉은 고추를 넣고 한 번 휘리릭 섞어준다.

싱거우면 가는 소금으로 간을 하고,
마지막으로 참기름 1T를 넣어 불을 끈다.

깨소금 1T를 넣어 마무리를
하여 골고루 섞어준다.

남은 둥근호박 반은 가늘게 채를 썬다.

달걀 1개, 부침가루 5T, 물 2T, 가는 소금
약간을 넣어 골고루 섞어 반죽 한다.

팬에 식용유를 넣고, 중간 불을 이용하여
앞 뒤로 노릇하게 구어낸다.

: 간을 새우젓으로 하면 맛이 훨씬 좋다.
호박과 새우젓은 궁합이 잘맞는다.

호박볶음 관련 상품

등록일 : 2021-10-27 수정일 : 2021-10-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

#둥근호박볶음 #둥근호박새우젓볶음 #둥근호박전

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(188)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(212)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(26)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

죽 맛보장 레시피

1

쌀로 흰죽 끓이는 법, 장염에 좋은 흰쌀죽 만드는법

뽕림이

4.9(49)
2

찬밥으로 간편하게 흰 죽 만들기!

춤추는곰

5.0(31)
3

♥[신혼밥상] 따뜻*든든 참치김치죽

행복한윤블리네

5.0(29)
4

참치죽 끓이는법 초간단 참치캔 요리 아침식사로 딱좋아요

용식이네식탁

4.9(18)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(241)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(110)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(84)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(75)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,262)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(431)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(116)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(101)

감자전 맛보장 레시피

1

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(243)
2

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(57)
3

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(53)
4

【아이들 취향 저격인 감자전】

조밍키♥

5.0(43)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.8(37)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(300)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(102)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(71)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

둥근호박 볶음과 전 (백종원 레시피)

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피