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쪼미니

집에서 마라샹궈 만들기 도전 홈메이드푸드 하이디라오소스

집에서 간단하게 마라샹궈를 만들어 먹었어요
재료 손질만 하면 식당에서 맛볼 수 있는 마라샹궈 만들기 도전해 보세요
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마라샹궈는 재료 손질이 요리의 반 이상이므로 취향에 따라 준비한 재료들을 다듬어 줍니다
파 한단을 구매하기 부담스러워서 오늘은 고기코너에 있는 마트에서 파는 파채로 간단하게 파기름을 내 볼거에요.
집에 파가 있으시면 많이 넣으셔도 맛있으니 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
기름을 두르고 파로 파기름을 내 줍니다.
그 뒤에 충분히 먼저 익혀야할 재료들을 넣어줍니다, 저는 소시지와 차돌박이 부터 넣었어요
적당히 익어갈때쯤 준비향 양파를 넣어줍니다
하이디라오 소스 한봉지를 준비합니다
유부를 넣고 너무 숨이 죽으면 안되므로 아삭한 식감을 위해 청경채와 숙주는 가장 마지막에 넣어주는것으로 합니다
불린 중국당면도 넣어주세요
이때 소스를 투하 합니다
이제 부터 잘 섞어서 볶아줍니다.
점점 집에 중국의 향이 퍼져가요 ㅎㅎ
약간 국물이 있는것이 좋으신 분들은 물반컵을 넣어주어도 유부 때문에 금방 수분이 사라지므로 양 조절해가며 물을 넣어주어요
어느정도 자작해진 것 같으면 완성
알싸하고 마라의 향이 퍼지며 중독성 있는 마라샹궈가 집에서 손쉽게 완성 되었습니다 ^^
팁-주의사항
재료 손질을 미리 해두셔야 편하게 요리하실 수 있어요
중국당면은 요리 하시기 1-2시간전에 물에 푹 담가서 불려주세요

등록일 : 2021-10-23 수정일 : 2021-10-25

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레시피 작성자About the writer

쪼미니

빠르고 쉬우면서도 건강과 맛에 중점을 둔 요리를 지향합니다

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#마라샹궈#중국당면#하이디라오소스#유부#중국당면#하이디라오소스#유부#마라샹궈#마라
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