산타리품종 고기느타리버섯 한방 장육

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깻잎언니

산타리품종 고기느타리버섯 한방 장육

산타리 품종의 고기맛 느타리 버섯과
쌍화탕을 이용해서 한방장육 느낌의 버섯요리를 만들어 봤어요
버섯만으로도 충분히 장육의 맛이 나요^^
버섯과 야채를 또띠아에 싸서 소스에 찍어 먹으면
색다른 맛이에요^^
여기에 팔각만 추가해서 만들면 오향장육 맛이 나요^^
족발 스러운 맛도 나구요^^
채식 하시는 분들 오향장육 또는 족발 드시고 싶을때
꼭 만들어 보세요
약국에서 파는 쌍화탕을 사서 하시면 더 찐한 장육의 맛을 느끼실 수 있어요^^
손님초대요리로도 좋고 버섯조림 만으로 밥반찬으로 좋아요^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

쌍화탕
1병 구매
굴소스
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
흑설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후추
약간 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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산타리품종의 고기느타리버섯과
그 외 재료를 준비해요

버섯을 흐르는 물에 행구고

먹기좋은 크기로 찢어서

버섯의 물기를 빼요

양파는 가늘게 채썰어서

아린맛이 빠지게 찬물에 행궈서 물기를 빼주어요

사과 반개를 채썰어서 준비해요

팬에 양념을 모두 넣고

센불에서 끓여요

양념이 끓으면 버섯을 넣고

버섯에 양념이 베이게 조려요

버섯에 양념이 다 베여서
양념이 없이 조려지면
버섯장육이 다 완성됐어요
마지막으로
참기름을 한 큰술 넣고 비벼 주세요

또띠아에 버섯장육을 싸서 찍어 먹을 소스를 만들어요
스리라차소스와 마요네즈를 잘 섞어요

또띠아를 먹기좋게 자르고
버섯장육과 소스,양파,사과를 담아요

또띠아에 버섯장육과
사과,양파채를 올리고

반접어서
소스에 찍어서

크게 한입 가득 넣고 맛있게 드세요

: 또띠아쌈에 야채는 취향에 맞게 넣으세요(상추,오이,깻잎,무우순등)
꽂빵을 쩌서 싸먹어도
꽃빵을 튀껴서 싸먹어도 좋아요
채식하시는 분은 굴소스대신 진간장 2큰술을 넣으세요

한방장육 관련 상품

등록일 : 2021-10-02 수정일 : 2021-10-05

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레시피 작성자About the writer

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

sns

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#고기느타리버섯한방장육 #산타리품종 #고기느타리버섯 #채식장육 #쌍화탕 #고기맛버섯 #비건장육

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