오일장 구경가서

녹두도 사고 녹두반죽도 사왔네요~ㅎ

녹두 담궈서 하루밤 불려 여러번 문질러 껍질 벗기고

일어서 믹서에 갈아야 하니

귀차니즘에 녹두반죽 사온걸로 쉽게~

녹두전 완성품 팔지만

너무 두껍고~ 고기도 안 들어가고 하니~

녹두반죽 사다가

내용물은 각자 집 취향대로 넣어 부치면

우리집 녹두전이 됩니다.

스트레스받지말고~쉽게~ 쉽게~

녹두전

녹두반죽으로 부친~ 녹두전

녹두전만드는법

녹두반죽 , 숙주, 김치,간돼지고기,마늘,대파

직접 녹두 불려서 만드실 분은 아래 참고

녹두전만드는법

녹두타갠거 1Kg, 배추김치 1/4쪽

숙주1봉400g, 돼지고기 앞다리살 간거 300g

대파1대, 다진마늘2T,소금, 후추,조금

통깨,참기름

시장 전집 녹두반죽

양념은 되어있지만

우리집 식으로 넣을 거 넣어야죠~

숙주는 따로 달래서 가져왔구요~

배추김치는 송송 썰고~

대파 송송 썰고~

돼지고기 간거 미림 뿌려두고~

반죽에 다 넣고~

섞어줘요~

요거는 조금 되직하죠

물 조금넣고

기름 아주 넉넉히 두르고~

밑부분이 고루 익게

뒤지개로 녹두전 방향을 돌려요~

앞뒤로 노릇하게 부쳐요~

작게도 부쳐봤네요~

역시~ 녹두빈대떡은 넙적한게 보기도 좋네요~ㅎㅎ

부치자 마자 먹어서 남는게 적다는~ㅋ

반죽 만원 어치 사면 넉넉해요~

직접 만든 반죽보다는 조금 못할 수 있지만

새로 생긴집에서 사봤는데

그런대로 아주 먹을 만 합니다.

녹두전 부칠 때 맛나게 먹고~

정작 명절엔 덜 먹더라구요~ㅎ

녹두빈대떡

저는 막 부치자 마자 따뜻한게 맛나다하고~

남편은 식은 게 맛나다하고~

각자 식성대로 ~

고소한 녹두전이 전 중에선 제일 맛나지요~

친정은 명절에 꼭 하는게 녹두전하고 만두랍니다.

녹두전은 양파 간장에 콕 찍어 먹는 게 맛나요~청양고추 도 한조각~

기름진 맛이 확~없어지죠

가끔 광장시장가면 순희네 빈대떡에서

막걸이 한잔과 함께

먹고와야 섭하지않았는데...

그시절이 그립네요~

광당시장 빈대떡집 반죽만도 팝니다

집에서 녹두 불려서 갈아서

아주 것도 안 넣은 녹두반죽으로 만든 녹두빈대떡 보다는

조금 못할 수 있지만

편하게 이렇게라도 부칠 수 있는게 어디예요?ㅎ

뉴스에서 보니

제수상으로 유명한 광장시장 상인들이 모여서

전,생선등 제수용품 택배로 주문 가능하다네요~

고소 고소한 녹두빈대떡

명절에 안 먹으면 섭섭해요~

명절에 녹두전 부쳐보세요~