콩나물 국밥 감칠맛 별미 국따로 밥따로

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함박꽃

콩나물 국밥 감칠맛 별미 국따로 밥따로

시원한 국물이 먹고 싶을때 딱 좋은듯 해요
콩나물국이지만 감칠맛나고 국밥집 맛보다 맛있게 먹은

밥따로 국 따로 콩나물 국밥입니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물 크게
1줌 구매
대파
1/2줄 구매
청량고추
3개 구매
계란
2개 구매

[육수 끓이기]

다시마 썰은것
5장 구매
굵은멸치
10개 구매
마른표고버섯
3개 구매
마늘
1큰술 구매
새우젓
1/2~1술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 깻끗이 씻어
육수 끓이동안 담가 둡니다

대파쫑쫑 청량고추 송송썰어 주고 계란도 2개 준비했어요

육수는 끓으면서 2~3분이면 되요 너무 오래 끓이지 않아요
텁텁할수 있어요

건더기를 채망으로 건져주고
육수가 부족하면 좀더
부어 줍니다

미리 새우젓으로 간을
맞쳐 주세요

콩나물을 넣어 뚜껑닫아 2~3분이면 비린내 나지 않고 아삭하게
다 익더라구요
저는 두껑을 닫지않고 끓였어요
콩나물이 육수에 잠기도록
해주고
끓여야 해요

후추로 마무리해주고
펄펄 끓을때 계란 노란자가
터지지 않도록
조심히 끓여 주세요
시원한 콩나물국 완성 입니다

그릇에 담아 먹기직전 대파는 꼭 넣어야죠
청량고추는 취향껏 가감하셔야 되요
칼칼하고 감칠맛나는 너무 맛있어요

: 새우젓간을 원하지않으면 멸치액젓 참치액젓도 좋아요

콩나물국밥 관련 상품

등록일 : 2021-09-08 수정일 : 2021-09-08

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

sns

요리 후기 1

민희은혜맘(해민)♡♡ 2021-11-09 13:56:18

국밥 좋아해서 만들어 먹으려고요 레시피가 쉽게 나와 맛있게 만들수 있을것 갔아요

댓글 0

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