Name: 채소로 가득찬 식탁, 라따뚜이 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 토마토 1개; 가지 1/2개; 노랑 피망 1개; 쥬키니호박 1/3개; 올리브오일 3큰술; 토마토 2개; 양파 1/2개; 다진마늘 1큰술; 물 50ml; 소금; 후추; 치즈가루; 올리브오일

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,975

일일행소

채소로 가득찬 식탁, 라따뚜이 만들기

제철 채소를 가득 올려서 만들면 최고로 좋은 요리, 라따뚜이.
전채요리로도 먹고, 바게트 등의 빵에도 올려서 먹으면 좋아요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
1개 구매
가지
1/2개 구매
노랑 피망
1개 구매
쥬키니호박
1/3개 구매

[소스]

올리브오일
3큰술 구매
토마토
2개 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
50ml 구매

[기타]

노하우

조리순서Steps

제철 채소를 활용해서 재료를 준비해 주세요.

소스를 만들 때는 우선 토마토의 껍질을 벗깁니다.
소스에는 잘 익은 토마토를 사용하면 좋아요.

소스 만들기는 생략하고 시판 스파게티소스를 사용해도 됩니다.
시판 '스파게티소스+토마토'를 사용해도 됩니다.

토마토껍질을 벗길 때는 보통 토마토에 십자로 칼집을 낸 다음에 끓는물에서 20초 정도 데친 다음 껍질을 벗기면 쉽습니다.
가끔은 오늘처럼 토마토필러를 사용하기도 합니다.

안쪽의 씨부분을 어느 정도 제거하고 잘게 썰어주세요.

양파도 다져줍니다.

다진마늘도 준비합니다.

냄비에 올리브오일을 2~3큰술 두르고, 양파와 마늘을 넣고 볶습니다.
화력은 약불 유지.

중간에 토마토를 넣어요.

살짝의 소금간을 추가해 주세요.

불을 중약불 정도로 올려서 끓입니다.
감자다지기 등으로 토마토를 잘게 으깨 주세요.
수분이 부족하면 물을 50~100ml 정도 추가해도 됩니다.

농도가 걸쭉해지면 불을 끄고 대기해 주세요.
(소스 완성)

준비한 채소를 최대한 얇게 썰어 주세요.

쪼록록 펼쳐서 대기해주세요.

미리 만들어 두었던 소스를 오븐 용기에 옮겨담습니다.

썰어둔 채소를 소스 위에 올립니다. 위에 소금, 후추를 솔솔 뿌려주세요.
(빨강 → 자주 → 초록 → 노랑. 인줄 알았는데 아닌 데도 있고…
그렇다고 자세히 보시지는 마시고…)

180도로 예열된 오븐에서 30분 정도 가열해 주세요.
(*오븐이나 에어프라이어의 사양에 따라 온도와 시간은 다를 수 있습니다. 중간에 타지 않는지 확인해 주세요.)

오븐

완성입니다.

확대해서도 보고요.

취향에 따라 치즈 가루를 뿌려도 좋아요.

: 전채요리로 먹어도 좋고, 바게트빵 위에 올려서도 먹는 라따뚜이.
저희집에서는 삼겹살 먹을 때, 상추쌈에 올려 먹습니다.

라따뚜이 관련 상품

등록일 : 2021-09-02 수정일 : 2021-09-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일일행소

https://blog.naver.com/beanne55

#채소요리 #비건푸드 #손님초대 #홈파티

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(164)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

5.0(138)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(123)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(98)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(73)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(160)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(99)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(30)

달걀말이 맛보장 레시피

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(83)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(52)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(23)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.8(17)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,606)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(450)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(213)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)