9천원의 행복.. 미니족 삶았어요~

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윤씨네삼남매

9천원의 행복.. 미니족 삶았어요~

저렴한 미니족 사다가 족발 만들었어요~

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[초벌삶을때]

된장
2큰술 구매
월계수잎
6~7장 구매
통후추
1큰술 구매
소주
1/2컵 구매

[양념]

간장
2컵 구매
참치액
1/2컵 구매
굴소스
1큰술 구매
흑설탕
2컵 구매
소주
1/2컵 구매
노두유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우선 미니족은 사올때 정육점에서 먹기 좋게 썰어줬어요.
꼬리 자르듯이 잘라줘서 편하더라구요~
찬물에 담가 20분정도 핏물을 좀 빼줍니다.

그 다음 된장 2큰술, 월계수잎 여러장, 통후추 1큰술, 소주 반컵 부어 초벌로 먼저 삶아냅니다

20~30분 정도 삶아준다음 깨끗하게 하나하나 씻어서 다시 들통에 담아주세요~

간장 2컵, 참치액 반컵, 굴소스 1큰술, 흑설탕 2컵, 소주 반컵을 부어주고..

족발 삶을때 들어갈 부재료..
양파, 마늘, 생강, 대파, 건고추를 준비한다음..

면보에 넣어 묶어줍니다.
그냥 넣어도 되는데 나중에 삶고나면 지저분하더라구요

면보에 들어간 부재료도 족발에 넣어주고

고기삶는 티백이라고 마트가면 팔아요~
이거 하나 넣어줍니다.

이제 물을 자박하게 넣고 끓여줍니다.

여기에 색도 예쁘게 나오라고 노두유 1큰술 넣어주는데요. 없으면 안 넣어도 상관없어요~

이대로 1시간 정도 삶아줍니다
센불에서 끓이다가 중불로 줄여 뭉글하게 푹 끓여주세요~

다 삶은 족발은 건져내주고요.
여기에 참기름 손에 묻혀서 조금씩 발라줍니다.
그럼 맨질맨질해져요~
족발 완성입니다.

: 살 없이 껍질뿐이라 살 드시고 싶으시면 여기에 돼지고기 사태 사다가 같이 삶아주면 살도 같이 드실 수 있어요~

미니족발 관련 상품

등록일 : 2021-08-11 수정일 : 2021-08-12

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#미니족삶기 #미니족 #족발 #돼지족발 #족발삶기 #족발만들기

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