여름제철 호박잎요리/호박잎쌈밥&참치쌈장

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여름제철 호박잎요리/호박잎쌈밥&참치쌈장

특별한 반찬 없이도 한끼 뚝딱 해결 할 수 있는 소박하고 건강한 한끼 여름 별미 호박잎쌈밥입니다
입맛 없을때 어리고 연한 호박잎 쪄 쌈 싸 먹으면 넘 맛있고 입맛도 살려 줘 여름이면 호박잎쌈 자주 먹게 돼요~
도시락에 담아 가도 좋은 한입 호박잎쌈밥 소개해 드릴게요^^*

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호박잎
200g 구매
홍고추
2개 구매
밥
2인분 구매
깨소금
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/3개 구매

[참치쌈장]

참치통조림
1/2캔 구매
다진양파
3스푼 구매
다진파
2스푼 구매
참치통조림 기름
3스푼 구매
된장
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
물
1/3컵 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매

노하우

▶ 호박잎 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

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재료 준비해 주세요~

호박잎은 줄기부분만 손질하면 되는데
줄기를 꺽어 얇은 껍질 잡아 당기면 껍질이 잘 벗겨져요~

호박잎 씻기전에 식초 1스푼 푼 물에
10분정도 담가 두면 소독도 되고
먼지나 흙등 이물질이 제거된답니다

흐르는 물에 호박잎 한잎 한잎 깨끗이 씻은 후
김오른 찜기에 올려 5분 정도만 쪄 주세요~

다 쪄진 호박잎은 바로 꺼내지 말고
3분정도만 뜸을 들인 후 꺼내 주세요~

부드럽게 쪄진 호박잎은 쟁반에 펼쳐 놓고 식혀 주세요~

양파와 파는 잘게 다져 주세요~

팬에 참치캔 기름 넣고 다진 양파와 파 넣고 달달 볶아 향이 올라오면
적힌 분량의 참치, 된장, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 황설탕,
물을 넣고 저어가며 물기 없을때까지 자박하게 졸여주면 참치쌈장 완성!

홍고추는 송송 썰고 밥에 참기름과 깨소금만 넣고 섞어 두세요~

쌈장 넣어 먹을거라 밥에 소금간은 따로 안해도 됩니다

매끈한 호박잎이 아래로 가게 펼친 후
밥을 적당량 올린 후 참치쌈장 넣고 말아 주세요~

줄기는 따로 먹으려고 떼 내 호박잎만 사용했는데
줄기 있는채로 말아 만드셔도 됩니다

썰어 먹으려고 길쭉한 모양으로 말았는데
한입에 먹을 수 있게 동그한 모양으로 말아도 좋아요~

호박잎쌈밥 먹기 좋게 한입 사이즈로 썰어 주었어요~

홍고추 한개씩 올려 완성한 호박잎쌈밥입니다

: 참치쌈장 대신 강된장도 좋답니다

호박잎쌈밥 관련 상품

등록일 : 2021-08-06 수정일 : 2021-08-06

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#호박잎쌈밥 #쌈밥 #호박잎쌈 #호박잎 #건강한끼 #건강쌈 #쌈요리 #참치쌈장 #쌈장 #도시락

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