Name: 문어손질,문어삶기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 문어; 소주3큰술; 밀가루 1줌; 굵은소금 1줌

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2,382

밥차리라

문어손질,문어삶기

운 집 단골 메뉴 문어~!
살이 탱실탱실~ 살아있네~ㅎ

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

문어
구매
소주
3큰술 구매
밀가루
1줌 구매
굵은소금
1줌 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

문어 머리를 뒤집어 내장을 제거해 다시 뒤집어 놓는다

문어 다리를 뒤집어 중간에 있는

이빨을 제거한다
삶아서 드실때 빼도 상관없어요

으~ 징글~ 무서워 가위로 얼른 눈을 제거해 주었어요
큰 문어는 만질때 마다 무서버용~ㅠ

굵은소금,밀가루를 넣고 바락바락 주물러 빨판에 붙은 이물질을 제거해 깨끗이 헹궈준다

냄비에 문어가 잠기도록 물을 붓고 소주3큰술 넣어준다
물이 끓으면 손질된 문어를 조심히 넣어준다
문어가 많이 커서 약 10분 정도 삶아 주었어요
보통 1Kg 이하 문어라면 5분에서 7분정도 문어에 크기에 따라 시간은 적당히 조절합니다
●무 듬성듬성 썰어 넣고 삶으면 문에 빛깔이 곱고 연해집니다
참문어는 살이 연해서 저는 패스~^^
●문어 삶을때 문어를 담궜다 건졌다 두세번 반복해 삶아주면 다리모양이 이뻐요
저는 문어가 커서 집게로 들려니 힘이 딸림 패스~*

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등록일 : 2021-07-22 수정일 : 2021-07-22

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

#문어 #참문어 #문어삶기 #문어손질법

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