Name: 감자전 만들기 믹서기로 간편하게 만드는 법 쫀득&바삭 취향대로 만드는 꿀팁
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자; 맛소금; 식용유; 홍고추

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,914

달링제이

감자전 만들기 믹서기로 간편하게 만드는 법 쫀득&바삭 취향대로 만드는 꿀팁

맛있는 제철 감자로 만드는 감자전 만들기 쉬운 레시피 공유해볼게요

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저 감자를 깨끗하게 씻어서 준비해주세요. 그리고 껍질을 벗긴 뒤 껍질 벗긴 감자를 물로 한번 더 헹궈줍니다.

깨끗하게 헹군 감자는 믹서기에 돌릴거라서 적당한 크기로 잘라주세요. 일반 크기 감자는 1/6 정도 하면 되고, 작은 감자는 1/4 큰 감자는 1/8 크기 정도로 믹서기에 잘 갈릴 수 있는 크기로 한번 손질해 줍니다.

감자 손질법 레시피

이제 감자를 믹서에 갈아줄거에요. 물, 소금 이런거 필요 없구요. 일단 감자만 넣으면 돼요

보통 크기의 감자 5개 넣고 갈았습니다. 너무 물이 되지 않도록, 눈에 보이던 감자가 다 사라진 것 같으면 시간이 너무 오래 지나기전에 스위치 오프해주세요.

완전 잘 갈렸지만 이대로 바로 감자전을 부치는 건 아니구요. 방금 갈아준 걸 체에 한번 걸러줘야해요. 그냥 걸러도 된다고 하지만 전 면보를 사용했어요

볼 위에 체를 올리고, 그 위에 면보를 올려 갈아 낸 감자를 다 쏟아줍니다.

그리고 리코타치즈 만들듯이, 한번 꽉 면보 묶어서 이상태로 두고 15분~20분만 있어주면 돼요.

그럼 이렇게 아래에 전분 물이 걸러지는데 이 사진에서는 안보이지만 볼에 담긴 물 아래 전분물이 있어요. 전분물+걸러진 감자+전분가루 그리고 맛소금을 약간 넣으면 감자전 반죽을 만들 수 있어요

맛소금은 1T스푼, 감자 5개 기준으로 전분가루 4스푼 넣어줬어요. 약간 뻑뻑하게 느껴지면 아까 볼에 걸러졌던 감자 간 물을 좀 더 넣어주면 됩니다.

반죽이 완성됐으니 이제 맛있는 감자전 부쳐볼게요. 감자전 부치기 전에 반죽 위에 통후추 약간 갈아서 올렸어요

먼저 프라이팬에 기름을 두르고 좀 예열시킨 다음에 감자전 반죽을 올려주면 돼요. 저는 계란후라이 만드는 팬에 했는데 이렇게 하니까 모양도 잘 잡히고 좋더라고요

포인트로 홍고추 고명을 올렸어요. 부칠 때 기름은 넉넉히 둘러주고 불은 너무 세지 않게 중강불 정도로 해주세요. 반죽 자체가 묽지 않아서 뒤집는데도 따로 어려움 없었어요. 반죽부터 부치는데까지 10분 정도면 되는 것 같아요

: 감자전 만들 때 바삭하게 만들고 싶은 분은 감자전 반죽 할때, 물기를 더 쫘악 빼주시면 되구요. 좀 촉촉&쫀득한 느낌으로 만들고 싶은 분은 반죽을 묽은 느낌으로 해주시면 돼요.

감자전 관련 상품

등록일 : 2021-07-15 수정일 : 2021-07-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달링제이

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

#감자전 #감자전믹서기 #감자전레시피 #감자전만들기 #감자전만드는법 #감자요리

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(120)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(184)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(65)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(173)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(73)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(41)

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(147)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(80)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(78)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.8(25)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(418)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

5.0(170)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(55)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(36)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(458)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(98)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.9(78)
4

봄동 겉절이 만드는 법. 황금레시피

제시

4.9(47)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(368)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(114)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(58)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

감자전 만들기 믹서기로 간편하게 만드는 법 쫀득&바삭 취향대로 만드는 꿀팁

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피