Name: 감자 어묵 파전 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자채 60-70g; 깐 쪽파 10g; 어묵 15g; 부침가루 20g; 튀김가루 5-10g; 물; 소금

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빵주부

감자 어묵 파전 레시피

감자전도 너무 맛있지만 감자채에 어묵, 느끼함과 밋밋함을 꽉 잡아줄 깐잔파를 섞어서 전을 만들어 보았답니당~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

감자, 어묵, 깐잔파는 채로 썰어주세요:)
감자는 물에 30분정도 담궈 전분끼를 살짝 제거해 주세요!
더 바삭바삭 해요!

부침가루2: 튀김가루1 비율로 정수기물에 얼음 녹여서 최대한 시원하게 만들어 주세용!
반죽은 물이 많으면 감자채가 다 떨어지니까 딱딱 잘 붙어있게 쫀쫀하게 만들어주세요!

물비율은 꾸덕할 정도로 (손으로 잡았으때 축 처지는게 아니라 쫀쫀하게 붙어있을 정도)

후라이팬을 달군 뒤 기름을 넉넉하게 부어서 노릇노릇하게 구워주세요!

바삭하고 맛있는 감자어묵전 완성!
더 많은 정보는 인스타: hyunjuyya_mealangel

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등록일 : 2021-07-13 수정일 : 2021-07-13

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