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배고픈엄마

멸치 고추 깻잎 주먹밥만들기 멸추 깻잎 주먹밥

반찬으로 만든 잔멸치볶음에 매콤한 청양고추를 다져 넣고 주먹밥을 만들었습니다. 그렇게 만든 주먹밥을 깻잎에 싸서 먹으면 한 맛이 더 있다지요. 냉장고 털어 만든 멸치 깻잎 주먹밥입니다. 휴일 아점으로 라면과 함께 먹기 좋아요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 잔멸치 손질법잔멸치 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
반찬으로 만든 잔멸치볶음 1 컵을 그릇에 담아줍니다. 참고로 잔멸치볶음은 잔멸치 2컵을 달군 마른팬에 까실하게 볶아준 후 부스러기를 털어 준비해줍니다. 달군 팬에 마요네즈 2큰술, 다진마늘 1큰술을 먼저 볶아 마늘 향을 내고 준비한 멸치를 넣고 볶아줍니다. 그리고 간장 1큰술, 청주 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 참기름 1큰술을 섞은 양념을 붓고 고루 볶아줍니다. 그리고 마지막으로 쏭쏭 썬 청양고추 2개, 통깨 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
그리고 청양고추 2 개를 쏭쏭 썰어넣고 김밥 단무지 3줄을 다져 넣어 줍니다.
밥 2공기, 통깨 1큰술, 참기름 1/2큰술을 넣고 고루 잘 섞어줍니다.
밥을 밥숟가락으로 듬뿍 한 큰술씩 떠서 꾹꾹 뭉쳐 둥글게 모양을 잡아줍니다.
깻잎이 크면 반으로 자르고 깻잎 크기가 작으면 한장을 사용해주세요.
주먹밥을 깻잎으로 깻잎쌈을 해서 드시면 한 맛이 더 있습니다.

등록일 : 2021-07-04 수정일 : 2021-07-07

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 2

아기루라 2021-09-05 21:30:46

깻잎이 신의 한수네요. 깻잎 향이 주먹밥과 완전 잘어울려요! 

얄로루 2021-08-29 17:01:24

깻잎이랑 먹으니 맛있습니다! 

댓글 0
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