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우수푸드

참치샐러드 오이롤초밥 / 핑거푸드 밥 / 예쁜음식 / 오이

참치샐러드를 만들어서 오이롤밥에 듬뿍 올리니 너무 맛있습니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 굵은소금으로 문질러서 박박씻은 후, 감자칼로 슬라이스 해줍니다. 이때 세번째나 네번째 슬라이스 한것 부터 사용가능합니다.
양파 1/4개는 다져서 찬 소금물에 잠시 담구어 놓았다가 꼭 짜서 사용합니다.
오이 슬라이스 했을때 사용할수 없는 자투리로 다져서 약 1/3컵 소금 한꼬집 넣고 잠시 절였다가 물기를 꼭 짜서 사용합니다.
참치는 기름을 빼고 오이와 양파를 넣은 후.
참치가 짭짤해서 소금을 넣지 않았습니다. 싱거운 참치는 소금을 넣어야 해요.
마요네즈 4큰술, 설탕 1작은술, 깨 한큰술, 후추가루를 적당히 뿌려서 섞어줍니다.
부추는 끓는물에 꽃소금 조금넣고 살짝 데쳐서 찬물에 헹굽니다. 부추가 없으면 오이끝을 얇게 더 슬라이스 하면 오이수분으로 붙일수 있어요~
밥 넘치게 한공기에 소금1작은술, 들기름 한큰술, 깨 한큰술 넣고 섞어줍니다. 슬라이스한 오이에 소금을 살짝 뿌렸다 사용해도 되는데 물 나올것같아서 소금을 뿌리지 않고 밥에 간을 잘 하였습니다. 맛소금을 오이에 살짝 뿌려도 괜찮았을것 같아요.
슬라이스한 오이는 반 잘라서 사용하였습니다
주먹밥을 넣어서 팽팽하게 돌돌 말아줘요.
부추로 두번 묶어서 꼭 고정시켰어요.
참치를 올리기 전에 오이를 먼저 잘 세워놓습니다. 데코로 검은깨를 뿌렸어요.
밥위에 올릴때는 최대한 듬뿍 올려요
팁-주의사항
오이 슬라이스 할때는 감자칼을 많이 눕히지 말고 세워서 힘을 주고 눌러가며 해야 잘됩니다.

등록일 : 2021-06-22 수정일 : 2021-06-22

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레시피 작성자About the writer

우수푸드

https://youtube.com/shorts/IX-ReAkfMvo?si=U3Hl3aEfJ40WH_5C

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#오이요리#오이#참치캔#캔참치#오이롤#오이롤초밥#오이롤밥#주먹밥#핑거푸드#손님밥
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