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스마일로즈의건강밥상

강된장 구수하고 짜지 않고 맛있는 바지락 강된장

#강된장 하면 우렁이 강된장을 많이 만들어 먹곤 했는데

이번에는 바지락을 넣고 #바지락강된장 을 걸쭉하고 맛있게 끓여보았어요
열무김치 넣고 강된장 올려 비벼 먹으면

밥 한 그릇으로는 어림도 없는데

아쉽게도 강된장은 만들어 먹은 지 열흘도 지난 레시피랍니다
건더기 듬뿍 맛있는 #강된장만드는법

#강된장요리 저와 함께 만들어 보실까요

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4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
모든 재료는 조금 작은 큐브 모양으로 썰어줍니다
마른 표고버섯과 다시마를 미리 물에 담가놓았다가
담가놓았던 물에 된장을 풀어줍니다
냄비에 들기름과 식용유를 1큰술 넣고
다진 마늘을 볶아주다가
양파도 넣고 볶으면서 모든 야채를 넣어줍니다
된장 풀어놓은 육수를 붓고 바글바글 끓여줍니다
한소끔 끓고 난 후 감자와 야채들이 90% 이상 익었을 때
바지락을 넣어줍니다
황태 가루가 있어서 황태 가루도 넣어주고
볶은 콩가루와 들깨가루를 넣어주었어요
여기서 잠깐 황태 가루와 볶은 콩가루는 생략 가능합니다
볶은 콩가루는 국물이 걸쭉하게 해주고
덜 짜게 하는 역할을 합니다
마지막에 두부와 청홍고추를 넣고 휘리릭 끓여주면
짜지 않고 구수하고 맛있는 강된장 완성입니다
뚝배기에 덜어서 식탁에 올리면
바글바글 끓는 상태로 드실 수 있답니다

등록일 : 2021-05-27 수정일 : 2021-05-27

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#강된장#바지락강된장#강된장만드는법#강된장요리
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