떡국 끓이기

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요린남

떡국 끓이기

떡국 레시피 소개 드립니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브유
약간 구매
참기름
약간 구매
다진마늘
1/2T 구매
국간장
1T 구매
소금
1/2T 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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국거리용 소고기를 깨끗히 씻어 다진마늘과 후추, 소금에 20분간 재워둔다.

다진마늘 1/2T, 국거리용 소고기 100g, 후추약간, 소금 1/2T

냄비에 물을 붓고 멸치 다시팩을 넣은다음
8분간 끓여준다.

멸치 다시팩 1개, 사골육수 500g

강불

이제 사골육수와 떡국떡을 넣고 5분간 끓여준다.
이때 참기름 약간 넣어주세요.

사골육수 500g, 떡국떡 500g, 참기름 약간

중/약불

가능하면 육수와 멸치육수를 1:1 비율로 맞춰 주세요.

준비된 만두와 소고기를 넣고 20분간
끓여준다.
이때, 소금 1/2T, 국간장 1T 를 넣어주세요.

소금 1/2T, 국간장 1T, 만두 16개, 소고기 100g

약불

끓이는 동안 계란지단을 만들어 준다.
1. 계란 2개를 그릇에 푼다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 키친타월로 한번 넓게 닦아준다.
3. 약불로 예열 해준다.
4. 계란물을 부어 익혀주고 뒤집어서
반대편도 익혀준다.
5. 채썰어 준비해둔다.

계란 2개, 올리브유 약간

약불

애호박도 팬에 넣고 볶아서 준비해 둔다.

애호박

약불

완성된 떡국을 그릇에 담고 대파 썰어 넣고
애호박, 계란지단을 넣는다.

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등록일 : 2021-04-24 수정일 : 2021-04-26

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레시피 작성자About the writer

집에서 주로 요리하는 집밥 쉐프 요린남 입니다

포토 리뷰 1

요리 후기 2

명자짱~♥ 2021-08-08 20:10:43

정말 맛있게 잘 먹었습니다~^^

해신앙마 2021-04-30 15:39:16

맛있게냠냠했어욧

쉐프의 한마디2021-04-30 21:44:08

네. 맛있었다면 다행이네요.

댓글 2

#떡국 #명절음식 #만두 #소고기

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